Adesea trecută cu vederea, sfecla este un superaliment pe care toată lumea ar trebui să-l adauge în dieta zilnică
Sfeclă, cu culoarea sa vibrantă și aroma pământească, este o legumă captivantă. Culoarea sa purpurie profundă aduce vitalitate oricărui fel de mâncare, în timp ce aroma sa distinctivă de pământ oferă o experiență culinară unică. Fie că este prăjită, murată sau rasă crudă, versatilitatea sfeclei roșii în bucătărie nu are limite. Pe lângă atractivitatea sa estetică, sfecla se poate lăuda o multitudine de beneficii pentru sănătate, făcându-l o legumă puternică care merită un loc în farfuria noastră. Din capacitatea lui de a îmbunătățirea sănătății cardiovasculare la un conținut ridicat de nutrienți, sfecla este un aliment sănătos, care este atât gustos, cât și hrănitor.
Beneficiile pentru sănătate ale sfeclei
Dacă avem nevoie de un aliment sărac în calorii, dar bogat în nutrienți, nu căutați mai departe decât sfecla umilă, spune dr. Archna Batra, nutriționist și educator certificat în diabet. Există numeroase motive pentru care sfecla ar trebui să facă parte din dieta noastră.
1. Este bogat in antioxidanti
Este o sfeclă roșie o sursă puternică de antioxidanțiinclusiv betalainele și betacianina, care ajută în luptă împotriva stresului oxidativ și neutralizează radicalii liberi din organism. Acești compuși joacă un rol cheie în reducerea riscului de boli cronice și în promovarea sănătății celulare. — În plus, este și sfeclă. plin de proteine, cupru, magneziu, carbohidrați, fibre, fier și nutrienți de vitamina C”, spune dr. Batra.
2. Are un conținut scăzut de calorii
Pentru cei care își urmăresc aportul de calorii și vor să slăbească, sfecla este un plus fantastic pentru o dietă sănătoasă. Are foarte putine caloriiceea ce îl face o alegere excelentă pentru orice dietă de slăbire.
3. Scade tensiunea arterială
Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială reprezintă un factor de risc semnificativ pentru boli de inimă și accident vascular cerebral. O meta-analiză a 16 studii publicate în Jurnalul de Nutriție În 2013, ea a arătat că nitrații găsiți în sfeclă pot ajuta la dilatarea vaselor de sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale. În timp, poate contribui la o mai bună sănătate cardiovasculară și reduce riscul de hipertensiune arterială.
4. Are proprietăți antiinflamatorii
Inflamația cronică este legată de o serie de afecțiuni de sănătate, inclusiv boli de inimă, artrită și cancer. „Proprietățile antiinflamatorii ale sfeclei ajută la reducerea inflamației în organism, reducând potențial riscul de a dezvolta aceste afecțiuni”, spune dr. Batra.
5. Protejează sănătatea intestinului
Continutul fibre in sfecla sustine sanatatea digestiva prin promovarea regularitatii si prevenirea constipatiei. În plus, prezența nitraților în dietă poate stimulează creșterea bacteriilor benefice în intestine, susține un microbiom sănătos și funcția intestinală generală.
6. Conține proprietăți anticancerigene
Conform Jurnalul de Prevenire a Canceruluisfecla este o sursă excelentă de polifenoli, flavonoide, nitrați dietetici și alți nutrienți utili, care poate preveni riscul anumitor tipuri de cancercum ar fi cancerul de colon și gestionați efectele secundare asociate chimioterapiei.
7. Sprijină sănătatea creierului
S-a dovedit ca nitrații din sfeclă îmbunătățesc fluxul sanguin în creier, care poate îmbunătăți funcția cognitivă și poate întârzia declinul cognitiv legat de vârstă. În plus, ajută și antioxidanții din sfeclă protejează celulele creierului de stresul oxidativ.
8. Îmbunătățește nivelul de energie
Sfecla este o sursă naturală de nutrienți care stimulează energia, inclusiv carbohidrați, fier și vitamina C. Acești nutrienți ajută la restabilirea rezervelor de energie și la combaterea oboselii, făcând din sfeclă o alegere excelentă pentru cei care caută un impuls natural de energie.
9. Previne anemia
Anemie, caracterizată prin lipsa globulelor roșii sau a hemoglobinei în sânge, poate duce la oboseală, slăbiciune și alte probleme de sănătate. Este o sfeclă roșie bogat în fier și acid folic, nutrienți esențiali pentru producerea globulelor roșiiceea ce îl face un supliment nutritiv valoros pentru prevenirea și tratarea anemiei.
10. Gestionează diabetul
În ciuda dulceață naturală, sfecla are indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că are un impact minim asupra nivelului de zahăr din sânge. În plus, conținutul de fibre și nitrați al sfeclei poate ajuta la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, făcându-le o alegere alimentară bună pentru diabetici atunci când sunt consumate cu moderație.
11. Este bun pentru ficat
Proprietățile detoxifiante ale sfeclei fă-l benefic pentru sănătatea ficatului. Sfecla ajută la stimularea funcției hepatice și promovează eliminarea toxinelor din organism, susținând sănătatea și funcționarea generală a ficatului.
În ce moduri ar trebui să consumăm sfeclă în fiecare zi
Putem introduce sfecla în dieta noastră zilnică în mai multe moduri rapide și ușoare. Noi putem fi mănâncă crud să-l rad și să-l adaugi în salate sau sandvișuri. Sucul de sfeclă roșie este o băutură răcoritoare și hrănitoare, iar pe lângă sfeclă roșie, mai putem adăuga în suc și alte legume și fructe. În aluat de pâine sau proja putem adauga sfecla rasa si sa ne bucuram de micul dejun sau de pranz. Pentru a ne bucura iarna de sfecla, le putem prepara ca murături, într-un borcan.
