Clatitele sunt o mancare interesanta care poate fi preparata atat in varianta „dulce”, cat si in varianta mai „serios”.
Deci, o combinație de ficat fraged de pui cu un dovlecel tânăr va fi o alegere bună.
Se știe că ambele aceste produse au o serie de proprietăți valoroase pentru organism și sunt legate de o alimentație adecvată.
Care Ingrediente noi vom avea nevoie:
– 200 de grame de ficat de pui racit;
– un dovlecel mic (aproximativ 300 de grame);
– sare si piper dupa preferinta;
– o lingurita de amidon (cartof sau porumb).
Cum să gătească:
pentru a ne face preparatul perfect, merită să te „înarmezi” cu un blender. Spălați ficatul, înmuiați puțin și trimiteți-l în castron. Dacă dovlecelul este tânăr, atunci doar curățați-l, tocați-l și trimiteți-l și în bol.
Amestecă ambele ingrediente până la omogenizare.
Apoi adăugați sare, condimente și amidon, amestecați bine.
După aceea, puteți trece la prăjirea directă. O tigaie antiaderentă funcționează cel mai bine. În acest caz, nu avem nevoie de ulei de măsline.
Încingem și turnăm prima clătită. Gatiti pana cand apare o crusta delicioasa pe ambele parti.
Clatitele cu ficat pot fi fie un fel de mancare independent (apoi trebuie servite cu smantana si ierburi proaspete tocate marunt), fie impreuna cu alte produse.
Fotografie: Pixabay
