Cele mai bune condimente pentru sănătate? Iată care sunt acestea și de ce ar trebui să le aveți întotdeauna în bucătărie. Ești gata să le descoperi?
Noi, italienii, suntem adesea făcuți să credem că dieta mediteraneană pe care o mâncăm este un prevestitor al tot ceea ce avem nevoie pentru o viață sănătoasă și completă. Acest lucru este cu siguranță adevărat, dar este imposibil să negem că în unele țări ale lumii, în special în Est, există alimente care ne ajută corpul să se simtă bine și mintea noastră să rămână tânără.
Cultura noastră alimentară este de fapt foarte obișnuită să folosească așa-numitele „mirosuri„: frunze de dafin, rozmarin, cimbru… ca arome. În timp ce în Est, utilizarea condimentelor infame este foarte populară! Le cunoaștem cu toții până acum și întrucât au fost doar o moștenire a câtorva, astăzi le găsim practic în toate bucătăriile. Dar care sunt cele mai bune pentru corpul nostru și sănătatea noastră?
Care sunt condimentele pe care să le avem mereu în bucătărie, benefice pentru sănătatea noastră?
Lumea Orientului a fost întotdeauna un precursor de sugestii și sfaturi pentru o dietă care vizează longevitatea! În special în ceea ce privește condimentele, în India, precum și în China, mai degrabă decât în Indonezia, există multe datorită unui climat foarte cald și umed perfect pentru creșterea lor. Dar astăzi Vrem să vă vorbim despre două condimente în special care sunt cu adevărat utile pentru sănătatea noastră!
- Ghimbir. Infamul ghimbir nu este bun numai în băuturi precum Moscow Mule de sorbit vara la apusul soarelui în fața mării! Originar din Orientul Îndepărtat, ghimbirul conține compuși care ajută reduce inflamația prezent în corpul nostru e ele ajută și la funcția cognitivă. În unele cazuri, dacă este combinat cu o alimentație potrivită, chiar ajută arde mai multe calorii. Dar nu se termină aici! Datorită gingerolului, se îmbunătățește motilitatea intestinală si se obtin si ele efecte calmante, antipiretice si ajuta si in greata de la rău de mișcare și pentru a calma durerile de cap.
Ghimbirul și turmericul sunt condimentele aliate sănătății noastre ()
- Curcumă. Creste spontan in zonele din India si Malaezia unde este foarte cald si umiditatea este ridicata datorita multor ploi. Cunoscut și sub denumirea de „șofran indian” datorită culorii sale, acest condiment este foarte versatil. Poate fi folosit in aluaturi de placinta savuroase, ca aromatizator in supe sau risotto. Important este să-l folosești pentru că are multe proprietăți antioxidante care reduc rezistența la insulină, reduc nivelul de colesterol și sunt bune pentru metabolism.
Cele două regine dintre condimentele pe care trebuie să le avem mereu în bucătărie sunt așadar: iată ghimbir și turmeric. Dacă nu le cunoașteți, este o idee bună să le încercați mai întâi și să le gustați introducându-le în rețete unde sunt indicate în mod expres ca fiind necesare. În acest fel, veți putea înțelege cum să le dozați. Nu uita, însă, că ghimbirul, de exemplu, poate fi ras proaspăt aproape oriunde și, de asemenea, introdus în smoothie-uri pentru un real plus de bunăstare și sănătate!
