Midiile sunt ingrediente versatile în bucătărie, dar deseori este dificil să le curățați. Cu acest truc o poți face în doar câteva minute!
Umplute, prajite, cu spaghete, in sos de ardei: am putea enumera zeci si zeci de retete in care midiile sunt protagoniste. Aceste moluște pot părea de fapt urâte pentru unii, dar sunt cu adevărat gustoase, indiferent de modul în care sunt pregătite.
Cu toate acestea, atunci când sunt utilizate într-o anumită preparare, unul dintre cei mai dificili pași pentru unii ar putea viza curățarea lor. Mulți oameni petrec mult timp curățându-le, chiar și ore întregi. Alții, însă, preferă ca altcineva să o facă pentru ei. De fapt există un truc pentru a curăța perfect midiile în doar câteva minute și pune-le imediat la dispoziție pentru a găti.
Trucul pentru a curăța midii în doar câteva minute
Când vrei un sos de midii drăguț, spaghete cu roșii și midii sau midii umplute, unul dintre obstacolele pe care le poți întâlni adesea se referă la curățarea acestor moluște. Eliminarea oricăror incrustații care ar putea avea pe coajă, murdărie și reziduuri, este esențială pentru succesul preparatului și, de asemenea, pentru sănătatea dumneavoastră. Din acest motiv trebuie să cureți întotdeauna foarte bine midiile înainte de a le găti.
Cu acest truc chiar ai nevoie de doar 5 minute pentru a le curăța perfect și a le putea găti imediat. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
Midiile pot fi curățate perfect în 5 minute folosind sare grunjoasă și pungi de plastic pentru alimente –
- Sare grunjoasă
- 2 x pungi de plastic alimentar
Procedura este următoarea:
- Pune midii într-o strecurătoare, apoi scoateți-le din plasă.
- Aruncați orice midii sparte sau deschise.
- Se spală scoicile sub jet de apă.
- Puneți câteva midii în punga de plastic împreună cu sare grunjoasă si inchide-l.
- Puneți punga de plastic într-o altă pungă de plastic.
- Frecați midiile în pungă timp de aproximativ 5 minute.
- Deschideți punga, goliți midiile în strecurătoare și clătiți-le sub jet de apă pentru a îndepărta reziduurile.
- Verificați dacă midiile sunt foarte curate și, dacă este necesar, îndepărtați reziduurile cu o plasă.
- Detașează byssus-ul.
Tot ce ai nevoie este putina sare grunjoasa si niste pungi de plastic pentru alimente si, fara stres si griji, midiile vor fi perfect curate si stralucitoare, gata de a fi folosite la orice preparat si reteta.
De acum incolo nu va mai trebui sa petreci ore intregi curatandu-le si nici nu va trebui sa murdaresti toata bucataria: metoda sarii grunjoase si pungilor de plastic este foarte usor de pus in practica, fara a murdari multe ustensile.
