Supa este parte integrantă a unei diete sănătoase: alimentele lichide, cu abordarea corectă, nu sunt foarte bogate în calorii, sunt bune pentru organele tractului gastro-intestinal și foarte gustoase.
Nu toată lumea se poate lăuda că supa lui se va vinde ca prăjiturile calde: adesea mulți oameni cred că acest fel de mâncare nu le va satisface nevoile gastronomice.
Cu toate acestea, dacă cunoașteți câteva secrete, puteți oricând să vă bucurați familia cu supa perfectă la nivel de restaurant.
Ce sunt ei:
1. Carne.
Bulionul este „sufletul” supei: dacă este bogat și gustos, atunci preparatul în sine va ieși perfect. Amintiți-vă că carnea de vită trebuie gătită puțin mai mult.
Bulionul care se fierbe pe osul de vita iese delicios: mai intai se fierbe, apoi se scoate si se taie carnea.
Puiul și curcanul sunt în general ușor de preparat și reprezintă cea mai dietetică opțiune care nu va cauza kilogramele în plus.
2. Capacitate.
Oala de ciorbă trebuie să aibă neapărat un capac care să poată scoate puțin aer. Dacă gătiți fără capac, atunci cantitatea de supă va scădea de 2-3 ori, pe măsură ce lichidul va fierbe.
Materialul în sine și volumele nu vor juca un rol semnificativ.
3. Foc.
Cel mai bine este să gătiți la foc mic: astfel supa se va găti mai uniform, ceea ce va afecta pozitiv gustul preparatului.
4. Legume.
Experții recomandă să mărunți toate ingredientele în mod egal. Principalul lucru este să vă amintiți dimensiunea: bucățile prea mari pot rămâne umede, cele mici se vor transforma în terci.
5. Verdeaţă.
Va decora orice fel de mâncare, nu doar din punct de vedere estetic, ci și din punct de vedere al gustului. Verdeturile nu trebuie fierte: de indata ce supa este gata, stinge focul si adauga verdeata.
De asemenea, îl puteți adăuga direct în farfurie. Apropo, nu uitați să scoateți frunza de dafin după ce vasul este gata, ceea ce poate da un gust neplăcut.
6. Blender.
Dacă achiziționați acest gadget, veți fi plăcut surprins: în fiecare zi puteți găti mâncăruri delicioase pentru dvs. – supe piure.
Fotografie: Pixabay
