Puteți găti un răsfăț delicios nu numai din fructe de pădure și fructe: unele flori sunt la fel de potrivite pentru acest rol.
Așadar, dulceața de petale de trandafir a fost considerată de multă vreme o delicatețe orientală valoroasă.
Dar în Ayurveda tradițională indiană, petalele de trandafir confiate sunt încă considerate un medicament.
Apropo, dulceața de petale de trandafir, a cărei rețetă o vei citi, este un tonic general eficient: pentru a menține vitalitatea, trebuie să mănânci doar o lingură pe zi.
Care produse vei avea nevoie:
– 150 de grame de flori de măceș;
– o jumătate de kilogram de zahăr;
– o lingurita de suc de lamaie;
– putina apa (aproximativ 7 linguri);
– borcan sterilizat.
Cum să gătească:
petalele ar trebui să fie colectate cele mai frumoase și fără deteriorare. Cel mai bine este să luați trandafirul sălbatic, de a cărui puritate sunteți 100% sigur.
Deoarece este dificil să determinați greutatea petalelor cu ochiul, verificați cu un cântar de bucătărie.
Apoi trebuie clătite bine cu apă rece. Apoi luați o cratiță, adăugați jumătate din zahăr în petale și lăsați câteva ore.
După aceea, turnați jumătate de zahăr rămasă, adăugați apă și suc de lămâie, amestecați și trimiteți la aragaz.
De îndată ce petalele noastre fierb, reduceți căldura la minimum și gătiți aproximativ 7 minute.
Luăm un borcan de jumătate de litru, turnăm dulceața, o închidem și o trimitem la frigider pentru păstrare.
Fotografie: Pixabay
