Ce să gătești la prânz? 3 idei pentru gospodine

Întotdeauna apare întrebarea, ce poate fi gătit și servit la cină.

M-am saturat deja de preparatele obisnuite, vreau ceva nou.

Gazpacho roșu clasic

Această supă spaniolă va fi perfectă pentru o zi fierbinte de vară, precum și iarna, când doriți ceva răcoritor.

Pentru a pregăti gazpacho, trebuie să utilizați următoarele produse:

• 100 g spanac.
• 200 ml apă.
• 5 roșii.
• 1 castravete.
• 40 g masline.
• 20 g sare.
• 35 ml ulei de măsline.
• 3 catei de usturoi.
• 35 g boia afumată.
• 15 ml tabasco.
• 50 g gheață.
• 50 ml crema.
• Ciabatta.

Proces de gătit pas cu pas

Luați o cratiță separată. Se pune spanac în el, se toarnă puțină apă. Se fierbe aproximativ 7-10 minute.

Pune roșiile într-un recipient separat, după ce ai făcut tăieturi transversale. Se toarnă apă clocotită, apoi apă rece, se scoate coaja, se toacă. Scoateți pielea de castravete și tăiați-o în segmente arbitrare. Pune legumele, măslinele, uleiul, sarea în vasul blenderului. Adăugați sos Tabasco (nu trebuie să fiți zelos, deoarece este foarte picant), boia de ardei afumată. Se toarnă apă. Bateți totul bine.

Tăiați ciabatta în felii, frecați cu usturoi, stropiți cu ulei. Se pune pe o tava de copt si se usuca la cuptor pana apare o crusta. Miezul trebuie să rămână moale.

Serviți supa gata preparată într-un castron adânc. Se pune spanacul aburit pe fund, se toarnă supa cu adaos de gheață. Se decorează cu smântână, câteva frunze de spanac, care se pun în centru. Serviți crutoanele cu acompaniament.

Cannelloni la cuptor cu carne tocată

Uneori oboseala vine de la felurile de mâncare obișnuite. Vreau ceva nou, neobișnuit. Această rețetă își propune doar să satisfacă această nevoie.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• 200 g cannelloni.
• 250 g carne tocată.
• 1 arc.
• 3 roșii.

• 2 catei de usturoi.

• 110 g branza.

• 15 g patrunjel.

• 35 ml ulei de floarea soarelui.
• 15 g sare.
• 20 g piper.
• 20 g zahăr.

Proces de gătit pas cu pas

Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe. Tăiați roșiile la fel. Se pune tigaia pe foc, se toarnă uleiul, se încălzește. Se adauga legumele tocate si se fierbe timp de 10 minute.

Curățați cățeii de usturoi, tăiați cu un cuțit, trimiteți la tigaie cu legume înăbușite. Sare, asezonați cu piper proaspăt măcinat. Se fierbe încă 3 minute.

Se toaca patrunjelul si se adauga la sos. Amesteca totul. Gata.

Puteți cumpăra carne tocată de la magazin sau o puteți găti singur, trecând carnea printr-o mașină de tocat carne cu adaos de ceapă, morcovi, pâine albă înmuiată în lapte. Se condimentează cu sare și piper negru măcinat.

Luați cannellonii, umpleți-i cu carnea tocată.

Se macină brânza tare pe răzătoare. Tava de copt trebuie unsa cu ulei de floarea soarelui, pune pastele pe fund.

Se toarnă sosul, se toarnă aproximativ 110 ml apă. Se presară cu brânză. Închideți cu folie sau cu capac.

Trimiteți la cuptor pentru coacere. Timp de gătire – 45 min. Temperatura este de 180 de grade.

Serviți vasul finit în porții. Puteți stropi cu ierburi proaspăt tocate. În plus, puteți oferi smântână.

parfait cu zmeura (desert)

De regulă, mâinile ajung rar la desert, deoarece oaspeții au mâncat deja. Dar acum autorul vrea să ofere o rețetă pentru un preparat ușor și simplu.

Compoziția produsului finit

• 700 g zmeura proaspata.
• 125 g zahăr.
• 125 g caș (mascarpone sau ricotta).
• 400 ml smântână groasă (33-35%).
• 250 g smantana.
• 15 g zahăr vanilat.
• 25 g menta.
• 30 g zahăr pudră.

Proces de gătit pas cu pas

Luați o cratiță mică. Adăugați 500 g de zmeură și 63 g zahăr, amestecați. Gatiti la foc mediu aproximativ 9 minute. până când fructele devin moi. După fierbere, se trece printr-o sită fină. Aruncați pulpa rămasă, acoperiți sucul și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pune crema de branza intr-un recipient mic, adauga zahar vanilat si 63 g zahar obisnuit, bate pana devine cremos. Se toarnă smântâna, se bat din nou. Apoi vine smântâna. Aduceți crema la gata deplină.

Luați ochelari înalți. Pe fund se pune crema de unt, apoi siropul de zmeura, fructele de padure proaspete. Repetați de mai multe ori. Trimite la frigider.

Decorați vasul finit cu zmeură proaspătă, puneți câteva frunze de mentă în centru.

Se presară cu zahăr pudră care nu se topește. Atunci când se formează meniul pentru prânz, este necesar să se țină cont de conținutul total de calorii al preparatelor, astfel încât să nu existe senzație de greutate, dar să rămână o sațietate plăcută și un postgust.

Fotografie: Pixabay