Cartofii sunt una dintre cele mai populare garnituri, deoarece un număr considerabil de feluri de mâncare delicioase pot fi preparate din rădăcină.
- Ce 10 secrete vă vor ajuta să gătiți cartofi perfecți
- Secretele cartofilor fierti
- Secrete de cartofi prăjiți
- Cartofi prajiti perfecti
- Pentru un piure blând
Prin urmare, merită cu siguranță să înveți cum să gătești cartofi pentru a te încânta pe tine și pe cei dragi cu garnituri ideale.
Ce 10 secrete vă vor ajuta să gătiți cartofi perfecți
În multe privințe, merită să te bazezi pe varietatea culturii de rădăcină, deoarece unele sunt inițial destinate doar pentru supe sau gătit.
De asemenea, merită să ne amintim că cartofii tineri sunt greu de prăjit, dar îi vor mulțumi cu gustul lor delicat când sunt fierți.
Secretele cartofilor fierti
1. Rădăcinile trebuie trimise în tigaie într-un moment în care apa este încă rece.
2. Dacă doriți ca cartofii să devină mai gustoși și să nu-și piardă forma, atunci ar trebui să adăugați în apă cel puțin câteva linguri de saramură.
3. Există o altă modalitate care vă va permite să gătiți o garnitură mai delicată și mai sofisticată. Pentru a face acest lucru, trimiteți cel puțin un baton mic de unt în tigaie.
4. Tot în timpul gătitului, puteți adăuga rădăcinile și tulpinile de ierburi, care vor face garnitura mai aromată.
Secrete de cartofi prăjiți
5. Poate cea mai importantă regulă pentru a face cartofi prăjiți este lipsa de sare. Trebuie adăugat doar cu câteva minute înainte de prepararea finală a felului de mâncare.
6. Multora le place sa gateasca cartofi cu margine, dar in cazul unei garnituri prajite, aceasta idee trebuie abandonata. Leguma este greu de prăjit uniform, iar cu amestecarea frecventă, cartofii se vor destrăma.
Cartofi prajiti perfecti
7. Dacă nu aveți o friteuză, atunci este dificil să faceți cartofi prăjiți adevărați. Cu toate acestea, există două secrete simple care vă pot ajuta în acest sens.
Mai întâi trebuie să trimiteți cartofii să se gătească într-o cratiță pentru literalmente 7 minute.
De asemenea, nu uitați că trebuie să turnați o cantitate mică de oțet de masă pentru ca cartofii să-și păstreze forma.
Pentru un piure blând
8. Nu tăiați tuberculii pentru ca cartofii să se gătească mai repede. Din acest motiv, piureul nu va avea un postgust foarte plăcut de apă.
9. Dacă nu doriți ca piureul să-și piardă textura, atunci ar trebui să folosiți doar o furculiță sau un zdrobitor. Blenderele și mixerele nu vor face decât să strice vasul.
10. Păstrați laptele cald.
