Ananasul este bogat în antioxidanți și are 3 beneficii pentru sănătate

Ananas este pe cât de miraculos pentru sănătate, pe atât de delicios. Este o sursă excelentă de antioxidanți și se mândrește cu o listă impresionantă de vitamine și minerale, spune Breanna Woods, un dietetician înregistrat în Indianapolis. Acest fruct remarcabil ar trebui să devină o parte integrantă a dietei noastre, nu doar ca o delicatesă, ci și ca un supliment util pentru sănătatea noastră generală.

Valorile nutriționale ale ananasului

O porție de 1 cană de bucăți de ananas proaspăt conține:

• calorii: 83
• proteine: 1 g
• grăsime: 0 g
• carbohidrați: 22
• fibre: 2,3 g
• zaharuri: 16,3 g
• calciu: 21,4 mg
• fier: 0,5 mg
• magneziu: 19,8 mg
• fosfor: 13,2 mg
• potasiu: 180 mg
• sodiu: 1,7 mg
• mangan: 1,5 mg
• vitamina C: 78,9 mg (făcându-l o sursă excelentă a acestei vitamine)
• acid folic: 29,7 mcg
• vitamina A: 5 mcg

Beneficiile potențiale pentru sănătate ale ananasului

Pe lângă profilul nutrițional sănătos al ananasului, cercetările actuale indică următoarele beneficii potențiale pentru sănătate ale acestui fruct:

• Poate scădea colesterolul din sânge O analiză preliminară a mai multor fructe tropicale a descris profiluri de lipide serice mai scăzute, trigliceride și lipoproteine ​​cu densitate joasă (LDL) la șobolanii cărora li sa administrat extract de ananas zilnic timp de 30 de zile. Autorii au observat, de asemenea, o sănătate cardiovasculară mai bună și, ca urmare, o reducere a inflamației. Sunt necesare studii pe oameni pentru a determina dacă aceste efecte potențiale sunt similare la om.
• Reducerea inflamației Ca și alte fructe, ananasul este bogat în antioxidanți, o caracteristică care poate reduce inflamația din organism. Deși niciun aliment nu poate preveni inflamația, consumul unei diete pline de alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi ananasul, poate reduce riscul de boli inflamatorii pe tot parcursul vieții, cum ar fi tulburările autoimune, cancerul, diabetul, bolile cardiovasculare și bolile hepatice și renale.
• Sănătate gastrointestinală mai bună Cercetările arată că persoanele care includ în mod regulat ananasul în dieta lor au, de asemenea, mai puține probleme intestinale și, în general, o funcție gastrointestinală mai bună. Acest lucru poate fi atribuit unei enzime naturale din ananas numită bromelaină. Un studiu in vitro a indicat că extractele de bromelaină reduc inflamația la nivelul tractului gastrointestinal, ceea ce poate duce la rezultate mai bune în bolile inflamatorii intestinale și cancerele asociate. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii umane asupra consumului de ananas – și nu doar extracte de bromelaină – pentru a confirma astfel de constatări.

Una peste alta, există promițătoare de beneficii pentru sănătate și care sunt asociate cu includerea ananasului în alimentația noastră. Trebuie amintit că ananasul este cel mai bine consumat ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate, deoarece consumul prea mult dintr-un fruct nu oferă toți nutrienții de care avem nevoie pentru o sănătate mai bună.

Ananas în lupta împotriva excesului de greutate

Un studiu pe șobolani obezi a găsit îmbunătățirea metabolismului grăsimilor după ce a luat suc de ananas. Cu toate acestea, nu se știe dacă aceleași efecte se aplică pierderii în greutate la oameni și dacă sucul sau fructele întregi ar putea fi mai benefice în acest sens.

Christine Gillespie, un dietetician înregistrat în Virginia Beach, Virginia, este de acord: „Deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma sau infirma acest lucru, Ananasul are mai multe proprietăți care îl fac bun pentru pierderea în greutate.” Ea notează și acel ananas poate favoriza pierderea în greutate datorită valorii calorice scăzute și conținutului relativ ridicat de fibre care ne ajută să ne menținem săturați mai mult timp în comparație cu alimentele bogate în calorii și cu conținut scăzut de fibre.

Pentru cei care încearcă în mod activ să slăbească prin dietă și exerciții fizice, ananasul le poate susține eforturile, ajutând recuperarea după antrenament.

– Este ananas natural bogat în zahăr, care este necesar pentru recuperarea energiei după antrenament. Este, de asemenea bogat în vitamine și minerale care sunt importante în construirea și menținerea mușchilor și vă pot ajuta să vă mențineți sistemele corporale sănătoase și puternice. Când vine vorba de recuperarea musculară, ananasul are două minerale cheie despre care cercetările sugerează că pot ajuta la reducerea leziunilor celulelor musculare: potasiu și magneziu – spune Gillespie.

Woods adaugă că da abilitățile antiinflamatorii ale enzimei bromelaină în ananas poate fi semnificativ în recuperarea post-antrenament. Un studiu controlat randomizat pe bicicliști susține această idee: enzimele bromelaină reduc inflamația și leziunile musculareajutându-vă să vă recuperați mai repede după antrenamente grele și transpirație.

Cum să alegeți și să păstrați ananasul

Ananasul poate fi cumpărat întreg, tăiat în inele sau bucăți, uscat, precum și congelat sau conservat. Când alegeți un ananas întreg, proaspăt, alegeți un fruct greu, ferm, cu frunze verzi închise. Evita orice ananas care are pete moi sau cu frunze uscate si nu mâncați fructe necoapte. Ananas proaspăt tăiat poate fi consumat imediat, iar resturile trebuie păstrate la frigider într-un recipient sigilat până la trei zile.

Bucățile de ananas proaspete, tăiate în prealabil, pot fi consumate singure sau împreună cu alte fructe proaspete, ca gustare sau desert. Deși soiurile congelate și conservate sunt convenabile, trebuie avut grijă să vă asigurați că nu conțin zaharuri sau siropuri adăugate. Ambalajul trebuie să spună că este neîndulcit, nu conține zaharuri adăugate sau este ambalat în suc propriu.

Ananasul congelat trebuie dezghețat la frigider timp de 6 până la 8 ore și consumat când fructele sunt dezghețate. O altă modalitate de a dezgheța fructele congelate este să puneți punga în apă rece timp de până la o oră. Ananasul congelat poate fi adăugat și direct în smoothie-uri sau iaurt.

Pe langa adaugarea acestui fruct in salatele verzi, salsa si smoothie-uri, il putem si la gratar, care este un mod preferat de consum pentru Woods si Gillespie.

Efectele secundare și riscurile pentru sănătate ale ananasului

Mănâncă ananas cu moderație în fiecare zi este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor, dar pentru o sănătate mai bună este important să includeți o varietate de fructe în dieta dumneavoastră. Pentru unii oameni, ananasul poate prezenta mai multe riscuri de care ar trebui să fie conștienți.

Deși ananasul nu este interzis persoanelor cu diabet, este important să luați în considerare cu atenție conținutul ridicat de carbohidrați și zahăr înainte de a include acest fruct în mesele lor. Ar trebui să ia în considerare următoarele sfaturi:

• alege fructe proaspete, întregi
• dacă urmăriți aportul de carbohidrați, înlocuiți alte alimente bogate în carbohidrați cu fructe, cum ar fi alte amidonuri sau cereale
• dacă urmați indicele glicemic (IG), rețineți că ananasul are o valoare medie a IG
• puteți include ananas într-o porție de ½ cană împreună cu o porție mai mică de alimente bogate în amidon, legume fără amidon și proteine
• ananasul este un bun înlocuitor pentru deserturile tipice

Încă un lucru care Trebuie luate în considerare orice alergii sau sensibilități anterioare la fructe, cum ar fi ananasul. Deși nu este la fel de frecventă ca alergiile la alte fructe, este posibil să fiți alergic la ananas, mai ales dacă aveți antecedente de alergii la latex sau polen. In jurul asta, bromelaină a provocat reacții alergice la unele persoane. Trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră dacă aveți simptome de alergie după ce ați consumat ananas, cum ar fi mâncărime, urticarie și roșeață în jurul gurii.

Pe lângă reacțiile alergice, bromelaină la unii oameni poate provoca reacții adverse gastrointestinale (GI)., cum ar fi diareea și stomacul deranjat. Astfel de efecte secundare pot indica intoleranță alimentară, nu alergie alimentară. Cu toate acestea, este mai probabil să apară astfel de efecte atunci când sunt luate suplimente cu bromelaină sau extract de ananas decât atunci când este consumat întregul ananas.

– Este posibil – mai ales dacă mănânci mult ananas – să îți irită limba și să ai simptome neplăcute precum greață și arsuri la stomac – adaugă Woods.

Deși beneficiile consumului de ananas depășesc cu mult posibilele efecte secundare pentru majoritatea oamenilor, Dacă aveți reacții adverse după ce mâncați ananas proaspăt, Woods recomandă să-l gătiți. pentru ca in acest fel ajutati la descompunerea enzimei bromelaina. Ananasul conservat, pe de altă parte, poate să nu cauzeze aceleași probleme, deoarece este preîncălzit, ceea ce descompune bromelaina.