Când pare că gustul puiului este întotdeauna același, ar trebui să fiți atenți la varietatea de rețete de gătit.
Printre acestea, puteți găsi multe simple și accesibile, care vă vor permite să transformați un pui obișnuit într-o adevărată capodopera acasă.
Nu ai mâncat niciodată în viața ta un file de pui atât de suculent și gustos!
Deși pasul de bază în toate aceste rețete este același – încălzirea cuptorului și coacerea puiului în el, atunci începe adevărata magie, deoarece fiecare bucătar are propriile sale subtilități și particularități.
Acum de la am stat de vorbă cu un bucătar cu experiență care și-a lansat rețeta pentru un pui fript delicios, care are o crustă super crocantă și se topește în gură.
El a mai spus că secretul este subtilitatea în utilizarea siropului de arțar.
Ingrediente:
Un pui întreg
2 linguri de unt
1/2 cană sirop de arțar
2 cepe medii
2 lingurite de ulei de masline
Sare, piper negru grosier
Mod de preparare:
Pregătirea glazurei. Într-o cratiță mică, topește untul cu siropul de arțar și piper măcinat grosier până când amestecul este omogen. Se ia de pe foc si se da deoparte.
Tăiați ceapa în semicercuri subțiri. Pe o tavă se pune ceapa tăiată felii și se stropește cu ulei de măsline. Se condimentează ceapa cu sare și piper după gust, apoi se întinde uniform într-un strat pe fundul unei foi de copt.
Asezonați puiul cu sare și piper pe dinăuntru și pe dinafară. Umpleți cavitatea carcasei de pui cu puțin din ceapa pregătită. Legați pulpele de pui cu sfoară de bucătărie pentru a-și păstra forma în timp ce gătiți.
Iată cum să eliminați ușor și rapid mirosul neplăcut din carnea de pui
Coaceți puiul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de 45 de minute. Apoi ungeți jumătate din glazură de unt de arțar peste pui și continuați să coaceți încă 1 oră.
Creșteți temperatura cuptorului la 220 de grade. Ungeți puiul din belșug cu glazura rămasă și continuați să coaceți încă 15 minute sau până când sucul de pui curge limpede și puiul este frumos rumenit.
Transferați puiul pe o farfurie și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute înainte de a tăia felii. Puneți ceapa de pui și serviți. /
Imi place și pe Facebookunde veți găsi multe mai multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!
