În timp ce sezonul liniștit de vânătoare este în plină desfășurare, trebuie să vă gândiți cum să pregătiți această „bogăție” pentru iarnă pentru a vă răsfăța oricând cu o gustare ideal de gustoasă.
Există multe metode de conservare și fiecare are propriile sale avantaje și dezavantaje.
Vă oferim o metodă universală pe care o veți iubi pentru simplitatea și gustul final.
Care produse trebuie să pregătiți pe baza unui borcan de litru:
– 2 linguri de zahar;
– 4 lingurite de sare;
– boabe de piper negru dupa gust (cel putin 2-3);
– 5 linguri de otet;
– 2 crengute de cuisoare;
– 3 foi de dafin;
– 3 catei de usturoi;
– ciupercile în sine.
Cum să gătească:
Sortam cu grija ciupercile pentru a nu gati ciuperci de viermi sau otravitoare. Selectăm doar pe cei mai tineri și mai puternici, spălați.
După mărunțire. Alegeți forma și dimensiunea în mod arbitrar.
Apoi turnați ciupercile cu apă rece, sare și fierbeți aproximativ 15 minute, fără a uita să scoateți cântarul.
Dupa ce scurgem apa, o punem intr-o strecuratoare, si punem oala cu apa curata din nou la fiert.
Adăugați sare, zahăr, condimente, gătiți nu mai mult de 5 minute și apoi gătiți cu ciuperci și felii de usturoi.
Gatiti 9 minute, turnati otet, asteptati 1 minut si opriti. Mutăm ciupercile cu saramură într-un borcan sterilizat și rulăm capacul.
Cel mai bine este dacă ciupercile sunt răcite cu susul în jos.
Apoi o punem la frigider.
Fotografie: Pixabay
