În ciuda faptului că clătitele cu cartofi prăjiți sunt gătite în diferite părți ale lumii, clătitele cu cartofi din Belarus sunt considerate cele mai delicioase: gospodinele noastre sunt capabile să facă adevărate minuni.
Printre altele, acest preparat este un element important al bucătăriei naționale, așa că este păcat să nu le poți găti.
Cu toate acestea, nu toată lumea reușește să-și răsfețe casa cu o capodopera de artă culinară, deoarece nu toate gospodinele cunosc complexitatea gătitului.
Câteva trucuri de viață de reținut:
1. Doar cartofii vechi sunt ideali pentru clătitele de cartofi, care au mult amidon. O legumă tânără contribuie la faptul că vasul se destramă chiar în tigaie.
2. Se adaugă un ou doar dacă le este frică că nu este suficient amidon.
3. Dacă doriți să simțiți adevăratul gust rustic al preparatului, atunci nu adăugați făină: din cauza acesteia, preparatul finit capătă o aromă neplăcută.
4. Cartofii nu trebuie lăsați să devină înnegri, altfel preparatul va ieși fără gust. Pentru a face acest lucru, puteți adăuga câteva linguri de smântână în aluat.
5. Legumele trebuie rase pe razatoarea fina, chiar si ceapa. Dacă o tăiați doar, atunci aroma și gustul nu vor fi deloc ideale.
Fotografie: Pixabay
