Macroul este una dintre cele mai utile soiuri de pește de mare uleios, care, spre deosebire de somon sau păstrăv, este destul de ieftin.
În plus, gustul peștelui este destul de plăcut și delicat, ceea ce îl face un invitat binevenit chiar și pe masa festivă.
Care produse trebuie să ne pregătim pentru sărare:
– macrou congelat;
– o lingura de sare;
– 9 mazăre de piper negru;
– 2 foi de dafin;
– 1 lingurita coriandru intreg.
Cum să gătească:
pentru ca textura macroului să nu fie deteriorată, ar trebui să-l dezghețați doar într-un mod natural, așa că pregătiți peștele în avans.
Apoi o spalam si o curatam de interior, taiata in bucati portionate. Trebuie să fie mici pentru a se înmuia bine.
Alegeți un recipient pregătit. Cel mai bine este să luați un borcan, uscat și curat.
Punem aproximativ o treime din condimentele noastre, pestele si aproximativ o treime din sare in primul strat. Așezați în straturi. Acoperiți cu restul de coriandru.
Apoi închideți capacul și lăsați la temperatura camerei timp de 24 de ore.
Apoi puneți capacul la frigider.
În timpul zilei, schimbăm poziția băncii. O zi mai târziu, macroul sărat excelent este gata de servire.
Fotografie: Pixabay
