Timpul de fierbere joacă un rol.
Vara, iubitorii de preparate din legume, fructe și fructe de pădure sunt angajați în conserve. Borcanele și capacele se sterilizează, iar ingredientele se spală bine.
Cu toate acestea, chiar și acest lucru nu garantează că răsucirea nu va „exploda” în timpul depozitării. Uneori, capacele sunt aruncate în aer din alte motive mai puțin evidente.
De exemplu, problema poate fi pregătirea necorespunzătoare a dovleceilor. Fructele sunt tăiate și apoi conservate pentru un motiv.
Unii bucătari fac greșeli. Dacă pui dovlecel întreg, atunci aerul se poate acumula în cavități. Astfel de cusături vor „exploda” după un timp.
Prin urmare, se recomandă să se albiți feliile de dovlecel timp de 3-5 minute, apoi să le aranjați în borcane.
Unele gospodine fierb capacele timp de 20-30 de minute, iar uneori mai mult. Aceasta este o altă greșeală care duce la un rezultat neevident. Cauciucul de pe capac se înmoaie și devine mai puțin elastic. Drept urmare, învârtirile „explodează”. Este nevoie de 10 minute pentru a steriliza capacele.
