Roșiile sărate nu sunt mai puțin populare decât castraveții murați: dispar din farfurii cu aceeași viteză.
Merită să ne amintim că alegerea roșiilor ar trebui tratată mai responsabil: legumele greșite pot provoca un adevărat fiasco culinar.
Gospodinele cu experiență încearcă să aleagă roșii mici și rezistente, deoarece sunt ideale pentru recoltare.
Dacă luați o legumă moale, atunci aceasta nu va rezista la tratament termic, transformându-se într-un terci neapetisant.
Și roșiile mari vor fi pur și simplu greu de scos din borcan.
De asemenea, merită să ne amintim că trebuie spălate bine: chiar și o cantitate mică de murdărie va provoca reproducerea microorganismelor dăunătoare.
Capacitatea recipientului trebuie aleasă în funcție de câți membri ai familiei vor mânca roșii. Dacă doar 1-2 persoane, atunci nu are rost să rulezi borcane de trei litri.
Nu uitați să adăugați ingrediente gustoase – piper proaspăt, condimente, mărar, usturoi și chiar pătrunjel cu foi de dafin.
Marinada trebuie făcută și pe gustul tău: dacă iese cu succes, atunci poți bea cu ușurință saramura.
Fotografie: Pixabay
