Cum să gătești supă de varză cu carne de vită. Rețetă simplă și delicioasă

Când ai suficient timp să-l petreci în bucătărie și să faci ceva gustos pentru familia ta pentru cină, atunci ar trebui să încerci să gătești supă de varză foarte gustoasă cu carne de vită și mazăre, care, desigur, conține și alte legume.

Supa de vită se dovedește întotdeauna bogată, cu un spirt constant de carne.

Și dacă folosiți și mazăre pentru ele nu obișnuite, ci năut sau, așa cum se mai numește, nut, atunci primul dvs. fel va fi o adevărată capodoperă a mesei.

Cel mai bine este să gătiți o astfel de supă de varză într-un cazan mare, dar se vor dovedi a fi cele mai parfumate dacă reușiți să le gătiți pe foc, atunci vor fi și saturate de fum.

Ingrediente:

• Carne de vită – 600 g.
• Cartofi – 4 buc.
• Mazăre (naut) – 200 g.
• Ceapa – 4 buc.
• Ardei roșu măcinat – 2 g.
• Morcovi – 5 buc.
• Sarat la gust.
• Mărar – 1 buchet.

Gătit:

1. Mai intai spalam carnea de vita si o asezam intr-un cazan cu o bucata intreaga. Umpleți ceaunul cu apă și puneți-l pe foc să dea la fierbere.
2. Îndepărtați spuma formată deasupra, reduceți focul și continuați să gătiți carnea de vită.
3. Curățați morcovii și cartofii, clătiți legumele. Tăiați morcovii în batoane mari, coborâți-i în supa de vită.
4. Tăiem cartofii în jumătate (tuberculi mari), cei mici pot fi înmuiați în supă de varză întreagă cu 25 de minute înainte de sfârșitul gătirii cărnii de vită.
5. Eliberăm ceapa de coajă și apoi o spălăm, scufundăm ceapa în supa de varză, tăind ceapa în jumătate.
6. Sortăm în avans mazărea nut, clătim bine și punem la înmuiat în apă rece timp de câteva ore. Apoi fierbeți naut-ul umflat până se înmoaie în apă unde s-a umflat până când nutul este complet fiert.
7. Pune mazărea fiartă într-o strecurătoare. Lăsați excesul de apă să se scurgă. Apoi vom transfera nutul în supa de varză clocotită. Se condimenteaza supa de varza cu carne de vita si mazare (naut), sare si piper rosu macinat. Sa mai lasam supa sa fiarba putin.
8. Scoateți bucata finită de carne de vită din tigaie și tăiați-o în porții.
9. Întindem bucățile de vită pe farfurii, turnăm deasupra supă de varză gata preparată și le stropim cu mărar.

Fotografie: pixabay