Atunci când nu este plină de zahăr și grăsimi saturate, ciocolata neagră este considerată un „deliciu pentru inimă”, deoarece este bogată în compuși care reduc riscul de boli coronariene
Ciocolată neagră, conform descoperirii cardiologilor din două spitale din China – Spitalul Popular Shaoxing și Spitalul Popular Zhujireduce riscul de hipertensiune arterială esențială. Hipertensiunea arterială este un termen medical folosit pentru a descrie hipertensiunea arterială cronică, în timp ce hipertensiunea arterială esențială este folosită pentru a indica faptul că sursa cauzei este necunoscută.
Flavanolii sunt compusul responsabil pentru a face ciocolata neagră sănătoasă
Într-o lucrare publicată în jurnal Rapoarte științifice, un grup de cardiologi descrie modul în care au folosit randomizarea mendeliană, care studiază variațiile unor gene specifice, pentru a afla mai multe despre legătura dintre consumul de ciocolată neagră și hipertensiune arterială. Tehnica de randomizare mendeliană este o metodologie epidemiologică numită după Gregor Mendel. Aceasta implică studierea diferențelor în profilurile genetice într-un mod care să arate că o anumită intervenție a fost cea care a cauzat un anumit efect. Această metodă este utilizată datorită capacității sale de a reduce riscul de cauzalitate inversă.
De-a lungul ultimilor ani s-a constatat că consumul de ciocolată neagră are anumite beneficii pentru sănătate datorită conținutului său de flavanoli. Unele dintre beneficiile menționate sunt reducerea inflamației și alți factori legați de bolile coronariene. Echipa de cercetare s-a întrebat dacă este posibil ca consumul de ciocolată neagră să reducă hipertensiunea esențială, care este implicată într-o serie de boli – de la accident vascular cerebral la atac de cord.
Ciocolata neagră este considerată un „deliciu pentru inimă”
Ciocolata neagră este bogată în antioxidanți care luptă împotriva bolilor. Studiile arată că poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de boli de inimă. Când nu este plină de zahăr și grăsimi saturate, ciocolata neagră este considerată un „deliciu pentru inimă”. Moderația este esențială, spun experții, deoarece ciocolata neagră, ca și alte ciocolate, este încă bogată în calorii și poate duce la creșterea în greutate. Dar, în cantități mici, se poate încadra într-o dietă bine echilibrată.
Cercetările au arătat că ciocolata neagra poate ajuta la reducerea riscului de boli de inima. Sa demonstrat că consumul de migdale crude, ciocolată neagră și cacao ajută la reducerea riscului de boli coronariene. Un studiu publicat în Jurnalul Asociației Americane a Inimii a descoperit că această combinație a ajutat la reducerea lipoproteinelor LDL cu densitate scăzută – cunoscute sub numele de „colesterol rău” datorită rolului lor în înfundarea arterelor.
Ciocolata neagra este bogata in antioxidanti
Pentru că ciocolata neagră este bogată în antioxidanți, care se găsesc în mod obișnuit în fructe, legume, nuci și semințe – inclusiv boabele de cacao, care este un ingredient cheie în ciocolată. Antioxidanții ajută la combaterea inflamației și protejează celulele de daunele cauzate de radicalii liberi – produse secundare ale proceselor biologice naturale ale organismului, inclusiv respirația și descompunerea alimentelor, sau dintr-o sursă externă, cum ar fi fumul de tutun, toxinele sau poluanții. Ele pot deteriora celulele, proteinele și ADN-ul și astfel pot ajuta la declanșarea bolii. Organismul folosește antioxidanți pentru a reduce sau a preveni efectele radicalilor liberi, iar ciocolata neagră este bogată în flavanoli, un tip de flavonoid cu diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv antioxidanți.
Un potențial medicament pentru tratamentul hipertensiunii arteriale esențiale
Folosind date de la Unitatea de Epidemiologie Integrativă a MRC, care includeau profilurile genetice ale a 64.945 de persoane de origine europeană, echipa de oameni de știință a căutat o legătură între beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciocolată neagră și boli precum insuficienta cardiaca, cheaguri de sange, accident vascular cerebral, atac de cord coronarian.
Analizând datele, cercetătorii au descoperit ceea ce au descris ca fiind o legătură semnificativă între consumul regulat de ciocolată neagră și un risc redus de hipertensiune arterială esențială, precum și o legătură certă între consumul de ciocolată neagră și un risc redus de tromboembolism venos. Descoperirile lor sunt suficient de puternice, spun ei, pentru a justifica studii suplimentare despre ciocolata neagră și componentele sale pentru a vedea dacă aceasta sau oricare dintre componentele sale ar putea fi utilă pentru tratarea hipertensiunii esențiale.
