Avantaje și dezavantaje ale plitei cu inducție: chiar ar trebui să o preferăm plitei cu gaz? Tot ce trebuie să știi.
Plita cu inducție folosește un câmp magnetic pentru a încălzi tigăile. Un electromagnet sub plită generează un câmp care induce un flux de curent în tigăile echipate cu o bază feromagnetică, cum ar fi cele care sunt fabricate special pentru plita cu inducție și precum tigăile cu fund din oțel inoxidabil.
Acest flux generează căldură prin rezistență, încălzind alimentele. Căldura este directă și uniformă, fără dispersie, iar suprafața plitei rămâne rece. Această tehnologie, puțin cunoscută până acum câțiva ani, a cunoscut în schimb un moment de mare difuzare în vremuri mai recente. De fapt, tot mai multe familii aleg să opteze pentru o plită cu inducție, dar chiar merită?
Avantaje și dezavantaje ale plitei cu inducție
În comparație cu plita pe gaz, metoda de gătit prin inducție este mult mai eficientă, deoarece evită dispersarea energiei și, prin urmare, limitează puternic risipa. Aceasta depinde de faptul că la plita cu inducție controlul căldurii este mai precis și mai imediat, în plus timpii de răspuns (adică timpul necesar pentru a se încălzi placa, pentru a crește sau scădea căldura) sunt extrem de scurti.
În plus, având în vedere că plita cu inducție se oprește automat în momentul în care o oală este ridicată de pe aragaz, este capabilă garantează un nivel foarte ridicat de siguranță, evitarea incendiilor si arsurilor.
Oalele de vase nu sunt potrivite pentru plitele cu inducție –
În ceea ce privește ușurința de curățare, plita cu inducție este de neegalat: având o suprafață perfect netedă, fără proeminențe sau piese de desprins, poate fi curățată în doar câteva momente și cu produse uzuale, precum lichidul de spălat vase simplu, mai mult mai ușor de clătit decât produsele de strălucire din oțel. Deoarece plita cu inducție atinge rapid temperaturi foarte ridicate, așa este ideal pentru cei care au nevoie să gătească rapid cantități mici de alimente, prin urmare, în special pentru cei singuri sau familii mici.
În ceea ce privește dezavantajele, trebuie recunoscut că acestea nu sunt foarte multe dar pot fi limitative. În primul rând, deși acum a devenit o tehnologie comună, plita cu inducție costă chiar mai mult decât cea pe gaz, Mai mult, este necesar să reglați puterea contorului pentru a putea menține plita cu inducție aprinsă împreună cu alte electrocasnice deoarece consumul de energie este mai mare decât cel al plitei pe gaz.
În cele din urmă, nu trebuie să trecem cu vederea faptul că este Este întotdeauna necesar să achiziționați tigăi specifice pentru plita cu inducție care, în virtutea caracteristicilor sale tehnice, Nu funcționează cu vase din faianță sau aluminiu.
