Fără pâine, cotleturile vor arde, așa că trebuie să fie rulate în ceva.
Este de preferat să rulați cotletele în pesmet și iată de ce.
Pesmetul protejează cotleturile de ardere. Nu este întotdeauna posibil să aveți o tigaie antiaderentă bună în bucătărie.
Pâinerea formează o crustă crocantă, în timp ce în interior cotletele sunt moi și suculente.
Pâinerea îndeplinește un alt rol – datorită acestuia, cotleturile sunt prăjite uniform.
De obicei, făina este folosită atunci când pesmetul nu este disponibil.
Dar dacă nu există nici una, nici alta?
În loc de pâine, puteți folosi un ou – agitați-l și înmuiați cotleturile în el înainte de a găti. Albușul va împiedica sucul să se scurgă.
De asemenea, puteți rula cotlet în amidon. Potrivit pentru panerea susanului si a semintelor de in.
Grișul și orice cereale ca pane vor îmbunătăți chiar și gustul preparatului.
O optiune pentru nelenesi sunt cartofii rasi copti la cuptor. Ele pot rula cotlet.
