9 obiceiuri periculoase de gătit despre care gospodinele nu știu

Gătitul acasă are avantajele sale – este profitabil și sănătos.

Există însă obiceiuri culinare care își pot face propriile ajustări și pot deveni dăunătoare corpului uman.

Din păcate, nu orice gazdă știe că obiceiurile ei culinare pot fi dăunătoare.

Obiceiuri periculoase în bucătărie

1. Dezghetati carnea la temperatura camerei

În intervalul de temperatură de la 5 la 60 de grade Celsius, bacteriile dăunătoare capătă o a doua viață și se răspândesc instantaneu în toată carnea. Prin urmare, este necesar să dezghețați carnea într-un frigider sau într-un cuptor cu microunde într-un mod special.

2. Spălarea mâinilor numai după gătit

Spălarea mâinilor este obligatorie înainte de a pregăti mâncarea. Mâinile unei persoane care nici măcar nu a ieșit într-un loc public conțin un număr mare de bacterii, toate activate în alimente gata preparate și provoacă daune ireparabile sănătății.

3. Spălarea cărnii crude

Spălarea alimentelor crude este un proces natural de curățare a suprafeței de murdărie. Dar acest lucru nu se poate face cu carnea, se crede că în acest fel bacteriile dintr-un produs crud vor migra cu ușurință în chiuvetă, mixer sau vase, precum și legumele și fructele.

4. Marinarea cărnii sau a peștelui la temperatura camerei

Într-un fel de mâncare atât de crud, care a fost amestecat cu mâinile, există întotdeauna bacterii și microbi. La temperatura camerei, se vor înmulți instantaneu și chiar și vasul finit va fi periculos. Carnea marinată este întotdeauna mai bine să se curețe în frigider, închizând ermetic recipientul.

5. Gustă un fel de mâncare pentru a vedea dacă a dispărut sau nu.

În cele mai multe cazuri, o persoană nu poate recunoaște dacă mâncarea lipsește sau nu, papilele gustative nu sunt capabile de acest lucru. Adesea, chiar și o probă de alimente stricate duce la otrăvire gravă. Dacă există vreo îndoială cu privire la calitatea produsului, este mai bine să-l aruncați fără regret.

6. Lipsa gătirii cărnii sau peștelui

Pentru a ucide bacteriile sau germenii sau paraziții, alimentele ar trebui să fie întotdeauna gătite și să fii conștient de faptul că carnea crudă poate fi contaminată.

7. Mostra de aluat crud

Făina conține adesea E. coli, aceasta este norma, așa că profesioniștii nu gustă niciodată aluatul. Trebuie să fii dublu atent cu testul, acolo unde sunt ouă crude, acestea sunt adesea afectate de salmonella.

8. Răciți înainte de a pune mâncarea la frigider

În timpul răcirii, bacteriile se pot înmulți în interiorul produsului, acest lucru se va întâmpla la temperaturi de la 5 la 60 de grade. Este foarte riscant să lași alimentele afară din frigider mai mult de 1-2 ore.

9. Încălzirea mierii naturale

Mierea este foarte utila, dar daca este confiata trebuie incalzita sau pusa in ceai fierbinte. Dar temperaturile ridicate sunt contraindicate pentru acest produs, este probabil ca acesta să devină chiar nesigur pentru oameni. Mierea la temperatura camerei este cea mai benefică.

Alimentele trebuie să fie sigure, altfel poți strica sănătatea celor dragi într-un timp scurt.

Fotografie: Pixabay