Nucile sunt o sursă de grăsimi, fibre și proteine. De asemenea, conțin o serie de vitamine și minerale, inclusiv magneziu și vitamina E. Conținutul de grăsimi al nucilor este format din acizi grași omega 6 și omega 3, dar conțin și grăsimi saturate.
VIDEO: Care nuci sunt cele mai sănătoase pentru organism? Dar creșterea în greutate și grăsimea din nuci? Câte mănânci pe zi? Urmărește videoclipul TV Pravda.
Nucile previn dezvoltarea diferitelor boli cronice, pot reduce riscul de hipertensiune arterială, nivelul colesterolului, pot ajusta cantitatea de zahăr din sânge și pot reduce riscul de cancer.
„Acizii grași omega 3 sunt sănătoși și benefici pentru organism. Acizii grași Omega 6 nu sunt periculoși, dar pot fi inflamatori. Inflamația este o problemă larg răspândită în zilele noastre”, a explicat Petra Kopecká, nutriționist.
Migdalele sunt nuci mai proaste din punct de vedere al raportului de acizi grasi.Contin o cantitate mai mare de acizi grasi omega 6. „Când mănânci migdale, este bine să adaugi în meniu semințe de chia sau semințe de in, astfel încât raportul să fie echilibrat”, explică el.
Doza zilnică recomandată de nuci este măsurată într-o mână. De exemplu, 24 de migdale, 18 caju, 15 nuci pecan sau 8 nuci braziliene. Cantitatea ideală este de aproximativ 50 de grame.
