Ceaiul nu este doar gustos, dar ajută la diverse probleme de sănătate – trebuie doar să știi ce tip este pentru care „durere”.
29.04.2019 ora 06:00
Fotografie: SHUTTERSTOCK
Ceaiul negru este un clasic, conține cea mai mare cofeină dintre toate tipurile.
Nu există ceai ca ceaiul
Încălzește, are gust și este sănătos, deoarece conține multe substanțe care susțin sănătatea. Cu toate acestea, ceaiul nu este ca ceaiul. Verdele și negrul sunt printre clasici, dar rooibos fără cofeină (potrivit femeilor însărcinate), lapacho și mate devin din ce în ce mai la modă. Totuși, cele trei menționate sunt culese din tufișuri și copaci, nu provin din planta de ceai. Ierburile uscate, fructele sau florile pot fi, de asemenea, udate.
Ceai verde
Ceaiul verde este bun pentru pierderea în greutate deoarece conține mulți polifenoli și fitochimice. Acestea accelerează arderea grăsimilor, susțin activitatea inimii și previn cariile dentare. Datorită efectului său antioxidant, ceaiul ar trebui să reducă și riscul de cancer. În timpul preparării se aplică o regulă strictă: nu turnați niciodată apă clocotită peste ceaiul verde! Ar avea un gust amar, deși sănătos, dar prost. Lăsați apa să se răcească, temperatura ideală depinde de specie, între 60-80 de grade.
Ceai negru
Conține cea mai mare cofeină dintre toate tipurile și, prin urmare, este foarte stimulant. Pe termen lung, scade tensiunea arterială și suprimă producția de cortizol, hormonul stresului. Aminoacizii din ceai întăresc sistemul imunitar, conținutul ridicat de fluor este bun pentru oase și dinți. Teobromina și teofilina dilată bronhiile și protejează mucoasele. Studiile arată că beneficiile pentru sănătate ale ceaiului negru se pierd atunci când se adaugă lapte. Cofeina se dizolvă în primele trei minute, dacă o lași să se infuzeze mai mult timp, taninurile amare vor începe să se elibereze. Acestea limitează aportul de cofeină și au un efect calmant.
Pu-erh
Consumul acestui ceai scade colesterolul și stimulează metabolismul hepatic. De asemenea, susține arderea grăsimilor.
Ceai parțial fermentat
ceai alb
Este cel mai natural, se folosesc doar muguri tineri de ceai. Spre deosebire de alte ceaiuri, se fermentează doar ușor (max. 2 la sută), culoarea frunzelor este deci mai palidă, gustul mai blând. Substanțele fitochimice pe care le conține ceaiul (fenoli, saponine și altele) sunt deosebit de eficiente împotriva migrenelor, hipertensiunii și inflamațiilor. Consumul de ceai promovează menținerea tinereții deoarece luptă cu enzimele responsabile de descompunerea elastinei și a colagenului.
Oolong
Din punct de vedere al gustului, variază între ceaiul verde și ceaiul negru. Oolong, numit și dragon negru sau șarpe negru, este considerat ucigaș de grăsimi, deoarece crește cu ușurință consumul de energie al organismului atunci când este băut în mod regulat. În plus, substanțele fitochimice pot reduce absorbția grăsimilor în intestine și depunerea acesteia în vasele de sânge.
Nu sunt de fapt ceaiuri
Rooibos
Aparține familiei leguminoase, așa că nu are nicio legătură cu planta de ceai. Nu conține cafeină și doar o cantitate mică de taninuri, ci mai multe minerale, antioxidanți și fitochimice. Acestea protejează împotriva radicalilor liberi pe care îi absorbim prin aer și alimente și au un efect antispastic asupra problemelor intestinale. Rooibos conține substanțe care susțin producția de serotonină și, prin urmare, ajută la tulburările de somn și durerile de cap.
Lapacho
În acest caz, bem scoarța înmuiată a copacului lapacho. Lapacholul pe care îl conține are efect antibiotic, poate distruge bacteriile, virușii și ciupercile din organism. În plus, coaja este bogată în minerale și oligoelemente, cum ar fi borul, care, cu proprietățile sale antiinflamatorii, acționează împotriva artritei.
Ierburi, flori și fructe
Sunt remedii naturale pentru raceli, dureri de gat, probleme de stomac sau greata intestinala. Consumul lor regulat întărește și sistemul imunitar. Nu este ceai în adevăratul sens al cuvântului, frunzele și fructele sunt uscate și turnate cu apă. Ceaiul de mentă, mierea de miere, mușețelul sau feniculul vă vor ajuta cu greața, durerile abdominale și balonarea. Trandafirii întăresc apărarea organismului, datorită conținutului ridicat de vitamina C. Socul sau teiul sunt ceaiuri cunoscute pentru răceli, favorizează transpirația și tusea. Salvia ajută împotriva inflamației în gură și gât.
O plantă pentru fiecare boală:
Metabolism încetinit: ceai verde
Stres: miere
Insomnie: musetel
Flatulență: mentă
Rece: fructe de soc
Tuse: rozmarin
Greață sau sistem imunitar slab: ghimbir
