Cuvântul groaznic „mâncare uscată”… sunt sigur că aproape toată lumea a spus-o mama în contextul unei povești despre malnutriție! Și în capul nostru s-a așezat strâns ca „sandvișurile sunt dăunătoare”, dar nu toată lumea vrea să sape mai adânc și să-și dea seama.
- Mitul unu
- Mitul doi
- Mitul trei
- Mitul patru
- Și acum pentru utilitate.
Este mai ușor să accepți că un sandviș nu este un aliment uscat sănătos și să-l excluzi din dietă sau să-l mănânci, chinuindu-te cu remușcări.
Deci, să vedem dacă sandvișurile sunt într-adevăr atât de dăunătoare.
Anastasia Morozova, expertă în publicația online Belnovosti, blogger alimentar și observator de restaurante, va povesti despre miturile în care este timpul să nu mai credem.
Mitul unu
Mâncarea uscată este dăunătoare, mâncarea uscată va duce cu siguranță la gastrită și alte boli teribile ale stomacului.
În primul rând, nimeni nu te deranjează să bei un sandviș cu apă.
În al doilea rând, sandvișurile sunt rude cu pizza, sandvișuri, shawarma, burrito, iar aceste feluri de mâncare sunt foarte populare în diferite bucătării ale lumii și nu sunt considerate dăunătoare aproape oriunde, cu excepția Rusiei.
În al treilea rând, pentru ca alimentele să fie absorbite și trecute prin esofag, corpul nostru are un mecanism special care, cu fiecare mișcare de mestecat în gură, produce saliva, care este elementul „umezitor”.
Mitul doi
Pâinea îngrașă, nu este nimic util în ea. Și acest lucru este departe de a fi adevărat, nu degeaba există o zicală „pâinea este capul tuturor”. Pâinea conține vitamine B, magneziu, fosfor. Și pâinea integrală, atât de populară acum, conține fibre sănătoase, care sunt necesare pentru buna funcționare a tractului gastrointestinal.
Se îngrașă nu din pâine, ci din cantitatea ei. Dacă păstrați un echilibru al diverselor produse consumate pentru alimentație, atunci cu siguranță va fi un loc pentru pâine.
Desigur, dacă mănânci doar sandvișuri și, în același timp, nu faci activitate fizică, atunci te vei îngrășa. Și dacă aveți un sandviș gustos cu umplutura potrivită o dată pe zi, atunci cu siguranță nu va fi rău.
Mitul trei
Drojdie în pâine. Ceea ce pur și simplu nu spun despre ei: că umblă în interiorul corpului, că se umflă din ele, că se acrișează etc.
De fapt, drojdia din pâine, care pătrunde în stomac, are un efect mare asupra acesteia și nu se transformă în ceva dăunător, ci, dimpotrivă, așa cum a demonstrat comunitatea științifică, are un efect pozitiv asupra microflorei!
Dar există caracteristici individuale ale corpului, în care utilizarea pâinii provoacă încă o ușoară balonare, aici puteți fi sfătuit să consultați un medic și să încercați să alegeți o dietă pentru a rezolva această problemă și, de asemenea, puteți usca ușor pâinea în prăjitor de pâine, acest lucru va reduce disconfortul, dacă este cazul.
Mitul patru
Pericolele glutenului. Acesta este, în general, un zvon neîntemeiat, care a fost cumva preluat cu succes de pe Internet și, fără a înțelege esența, diverși guru PP de origine autohtonă au început să se răspândească. Glutenul este dăunător doar pentru cei care au o intoleranță dovedită medical la el.
Și acum pentru utilitate.
Încercați să faceți sandvișuri din pâine cu cereale integrale, sau pâine cu semințe și nuci, astfel încât să beneficiați la maximum de alimentele pe care le consumați.
Adăugați legume proaspete și ierburi la umplutură! Și dacă reprezintă 50% dintr-un sandviș, atunci acesta poate fi numit în siguranță deosebit de util.
Ca umplutură proteică, puneți carnea într-un sandviș, de preferință gătită la dublă sau coaptă la cuptor. Este foarte convenabil să coaceți o bucată mare din carnea preferată în cuptor, să o lăsați să se răcească, apoi să o tăiați și să o folosiți pentru umplerea sandvișurilor de casă. Desigur, cârnații gătiți nu sunt la fel de sănătoși, așa că cel mai bine sunt evitați dacă este posibil.
Organismul nostru are nevoie și de brânzeturi, așa că o bucată așezată între carne și legume nu va deveni „sursă de colesterol ridicat”, din nou, supusă unui consum moderat.
În concluzie, sandvișurile au un loc în alimentația noastră! Principalul lucru este să abordați corect prepararea lor, să faceți umplutura de sandviș din acele produse pe care nu le aveți suficiente în alimentație (de exemplu, legume, ierburi), să nu abuzați de sandvișuri, ci să le consumați ca orice alt produs în porții. , și nu le înlocuiesc cu toate trucurile de mâncare.
Și, în sfârșit, vreau să vă împărtășesc rețeta mea preferată de sandvișuri. Vei fi surprins, dar îmi place sandvișul cu mărar!
Așadar: prăjesc pâinea în toaster (îmi place albul, dar cu aditivi sub formă de semințe), întind un strat subțire de unt pe pâine, începe să se topească pe pâinea caldă. Apoi toca mărunt o legătură mare de mărar și o stropesc pe pâine, nu regret mărar, am pus mult, cu tobogan. Și după puțină sare. Încearcă, poate și tu, ca mine, te vei îndrăgosti de acest sandviș ciudat și destul de gustos.
Fotografie: Pixabay
