Chanterele prăjite sunt un fel de mâncare foarte popular.
- Greseala comuna
- Timp corect de preparare
Nu este nimic surprinzător în asta, deoarece gustul excelent al produsului este combinat cu beneficii incredibile.
Această varietate de ciuperci conține multe vitamine, precum și cupru și zinc.
Compușii conținuti de chanterele au un efect benefic asupra organelor vederii.
Cu toate acestea, ciupercile au nevoie de o pregătire și o prelucrare adecvată. Din pacate, multe gospodine fac o neglijenta nefericita.
Greseala comuna
Adesea, bucătarii amatori uită de o nuanță importantă: durata gătirii chanterelles trebuie aleasă în funcție de scopul utilizării ulterioare a produsului.
Dacă nu țineți cont de acest moment, va apărea o situație neplăcută: ciupercile prea fierte pot fi trimise în tigaie, iar ciupercile insuficient fierte pot fi congelate.
Timp corect de preparare
Pentru a evita acest lucru, rețineți următoarele: dacă gazda urmează să prăjească chanterelles, atunci procesul de pregătire trebuie efectuat timp de 5-10 minute.
Dacă scopul este de a îngheța ciupercile, atunci gătiți-le timp de 15-20 de minute.
În cazul în care mâncarea finală ar trebui să fie supa de ciuperci, procesarea chanterelles ar trebui să dureze de la 15 la 20 de minute.
Cea mai lungă gătire ar trebui să aibă loc înainte de a trimite ciupercile la murat. În acest caz, cântecelele trebuie ținute într-o oală cu apă clocotită timp de 20 până la 25 de minute.
De asemenea, este important să rețineți două reguli suplimentare. În primul rând: pentru fiecare litru de lichid folosit pentru gătit, ar trebui să existe o jumătate de lingură de sare.
În al doilea rând: ciupercile se trimit în tigaie numai după ce apa a fiert.
