În cantinele studențești și din fabrici, preparatele din carne erau adesea servite cu sos specific.
Sosul avea o culoare albă și un gust plăcut memorabil.
Puteți repeta acasă rețeta pentru un sos delicios.
Cea mai bună parte este că nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru acest fel de mâncare. Cu toate acestea, este imposibil să faci fără o componentă cea mai importantă – laptele.
Reteta pas cu pas
Pune o bucată de 70 de grame de unt într-o tigaie.
De îndată ce bara galbenă se transformă într-o „băltoacă”, trebuie adăugate 70 de grame de făină.
Cele două ingrediente trebuie amestecate bine. Focul trebuie menținut mediu.
Rezultatul ar trebui să fie o „nămol” galben-alb abia prăjită.
Turnați două căni de lapte în amestecul moale rezultat. Această componentă este cea care va da sosului culoarea albă dorită.
De îndată ce băutura de lapte este în tigaie, focul trebuie redus la semnul minim.
După aceasta, începe procesul de stingere, timp în care sosul trebuie amestecat periodic.
Procesul de gătire este finalizat în momentul în care lichidul lăptos începe să se îngroașe. De obicei, sosul ajunge în această stare după 3-5 minute.
Nu merită să faceți vasul prea gros: în această formă, este puțin probabil ca membrii familiei gazdei să le placă.
Dar un sos moderat gros va merge bine nu numai cu chiftele, ci și cu mâncăruri de legume.
