De obicei este nevoie de mult efort pentru a face dulceata.
Scopul gazdei este să obțină un desert delicios care poate fi păstrat foarte mult timp.
Cu toate acestea, uneori toate eforturile se duc la scurgere. Vorbim despre o situație în care pe gem apare mucegai.
Acest produs este periculos de utilizat. Bucătarii începători trebuie să arunce un amestec de fructe de pădure sau fructe stricat.
Adevărat, unii își asumă riscul și mănâncă dulceața, după ce scot din ea stratul mucegăit.
Cu toate acestea, este încă nedorit să faceți acest lucru. Este mult mai bine să acționați inițial, astfel încât riscul de mucegai să fie minim.
Cum să preveniți mucegaiul
Primul lucru de reținut este importanța eliberării tuturor borcanelor și capacelor de microorganismele periculoase.
Cu alte cuvinte, vasele în care va fi amplasată dulceața ar trebui să fie sterilizate.
A doua condiție pentru menținerea calității înalte a desertului este utilizarea unor recipiente mici de sticlă. Punerea gemului în borcane uriașe nu este de dorit.
În plus, experții menționează necesitatea închiderii ermetice a capacului. Este necesar să efectuați această „procedură” pentru a preveni intrarea aerului în borcan.
Utilizarea unui conservant ajută și la eliminarea mucegaiului. În primul rând, vorbim despre zahăr.
În același timp, nu trebuie să exagerați cu durata fierberii gemului: o astfel de acțiune poate provoca și apariția unei ciuperci.
În plus, borcanele de gem nu trebuie depozitate în locuri cu un nivel ridicat de umiditate.
Există o altă nuanță importantă: oasele pot deveni cauza mucegaiului. Prin urmare, fructele și fructele de pădure ar trebui să fie eliberate de această „componentă”. Dacă acest lucru nu a fost făcut dintr-un motiv oarecare, dulceața trebuie consumată cât mai curând posibil.
