Intoleranța la lactoză și alergia la produsele lactate nu sunt aceleași reacții și nu orice lapte cu conținut scăzut de grăsimi va mulțumi pe toată lumea – este posibil ca organismul să reacționeze și în acest caz.
Slab, adică lapte care nu este de origine animală capătă din ce în ce mai multă importanță și este inclusă din ce în ce mai mult în alimentație. Unul dintre cele mai mari motive este intoleranța la lactoză, un zahăr natural care face parte integrantă din lapte și produse lactate. Dar acesta nu este singurul avantaj al altor opțiuni alternative.
Ce ingrediente trebuie acordate atenție: Chiar și laptele cu conținut scăzut de grăsimi trebuie să aibă un conținut declarativ satisfăcător
Laptele slab poate fi obtinut din cereale, nuci sau leguminoase, dar si din fructe. Este important să fii informat corespunzător cu privire la caracteristicile acestora, indiferent de motivul consumului (sănătate, etic, religios…). Importante sunt textura și gustul, dar și compoziția nutrițională, adică ingredientele, deoarece pot apărea reacții negative din cauza unei alergii la orice ingredient. Și aceste lapte conțin aditivi, îndulcitori și emulgatori. Desigur, cel mai bine este să alegi lapte organic dacă există posibilități.
Cel mai frecvent utilizat: Cât de sănătos este laptele de soia
Un studiu publicat în Biblioteca Națională de Medicină privind beneficiile pentru sănătate ale laptelui de soia notează o cantitate mare de vitamine, minerale și antioxidanți. Proteinele și albumina sunt, de asemenea, un ingredient important al acestui lapte de post, precum și omega-3, acizi grași sănătoși. Laptele de soia este, de asemenea, o sursă importantă de potasiu, este o sursă bună de potasiu, un mineral care scade tensiunea arterială și sănătatea inimii, calciu și vitamina B12. Conține fitoestrogeni, care contribuie la reducerea simptomelor menopauzei, în special bufeurile. Recomandat persoanelor care suferă de anemie. Cele mai recente cercetări arată că are și un potențial semnificativ împotriva cancerului.
Lapte de migdale: Cum este util acest lapte slab?
Laptele de migdale conține un procent foarte mare de calciu, cu 50 la sută mai mult decât laptele de vacă. De asemenea, are mai puțin de un gram de proteine pe cană. Este bogat în vitamina E, un antioxidant important pentru sănătatea creierului, buna circulatie a sangelui, elasticitatea si supletea pielii. Este sănătos, în primul rând, pentru că nu conține acizi grași saturați și colesterol, dar este bogat și în acizi grași omega 3, excelenți pentru inimă. Există fibre vegetale și o cantitate neglijabilă de carbohidrați. Cercetările arată că conține mai multe minerale decât laptele de soia sau de orez. Marele avantaj este că nu conține lactoză, dar nici cazeina – o altă proteină din lapte care poate provoca probleme de sănătate, mai ales de natură digestivă, la unele persoane.
Laptele de ovăz și cele mai mari beneficii ale sale
Laptele de ovăz este o opțiune bună pentru persoanele care au intoleranță la lactoză sau au o alergie la lapte, precum și la nuci. Conține mai puține proteine decât laptele de soia, dar mai multe decât altele, precum nuca de cocos sau orezul. Are mult potasiu, care este important pentru sănătatea inimii, precum și fier. Conținutul de beta-glucan este deosebit de important pentru imunitate și sănătatea generală. O cană de lapte de ovăz conține un sfert din valoarea zilnică recomandată de calciu, 20% pentru vitaminele D și A și 50% din necesarul de vitamina B12.
Lapte de susan
Laptele de susan este și o alternativă excelentă la laptele de vacă, dar și la unele tipuri de lapte vegetal la care oamenii pot fi alergici (nuci). Există 90 de calorii, 8 grame de proteine și mai puțin de 1 gram de fibre în laptele de susan. Dacă consumăm lapte de susan, vom asigura jumătate din necesarul zilnic de vitamina D și 10 la sută din necesarul de calciu. Susanul contine si vitaminele A, B, E, fier, magneziu, potasiu, calciu si fibre vegetale. Calmează iritațiile, afectează încetinirea îmbătrânirii, uscarea pielii și formarea prematură a ridurilor.
Lapte de nucă de cocos
Laptele de cocos conține inclusiv fier, seleniu, calciu, fier, magneziu și fosfor și este bogat în vitaminele C, E și grupa B (B1, B3, B5 și B6). Există și acidul lauric, un acid gras sănătos care scade colesterolul și îmbunătățește imunitatea. Laptele de cocos are efect antiinflamator, deci este bun pentru raceli si artrita. Deoarece conține electroliți, este util pentru diaree. Are un efect favorabil asupra metabolismului dacă este consumat în cantități moderate. Este benefic în special pentru păr și piele, deoarece hidratează bine și ajută foliculii de păr să producă păr nou.
Lapte de orez
Conține o cantitate mică de grăsimi (acizi grași nesaturați) și are un procent mai mic de grăsimi în comparație cu migdalele, de exemplu. Nu conține colesterol sau lactoză. O cană de lapte de orez de 250 ml asigură 25 la sută din necesarul zilnic de vitamina D. Cu toate acestea, nu conține suficient calciu. Deoarece nu conține multe grăsimi, este util în curele de slăbire. Conform studiilor, digestibilitatea sa este maximă. Este recomandat persoanelor cu niveluri ridicate de colesterol și trigliceride.
