Medicii au spulberat mitul despre beneficiile fulgii de ovăz la micul dejun.
Multă vreme, fulgii de ovăz au fost considerati cel mai bun mic dejun. Toți nutriționiștii și medicii au vorbit despre asta. Cu toate acestea, studii recente au arătat că consumul regulat de fulgi de ovăz la micul dejun poate fi dăunător.
Faptul este că fulgii de ovăz conțin o cantitate mare de acizi fitici, care pot încetini procesul de trezire. Acizii fitici interferează cu absorbția calciului și a fierului în organism. Potrivit OMS, conținutul excesiv de acizi fitici din alimentele consumate în 50% din cazuri este cauza dezvoltării anemiei feriprive.
În plus, fulgii de ovăz sunt foarte bogati în calorii și pot da o senzație de greutate în stomac, iar dimineața nu vrem să-l simțim. S-a dovedit că consumul de cereale îmbunătățește mai întâi motilitatea intestinală, iar apoi duce la dezvoltarea sindromului de colon iritabil.
Oamenii de știință au ajuns la concluzia: fulgii de ovăz nu sunt cel mai bun mic dejun în mod regulat. Puteți mânca fulgi de ovăz, dar nu des. Experții recomandă consumul de fulgi de ovăz la prânz și alternarea cu alte tipuri de cereale.
Fotografie: Pixabay
