Ați auzit vreodată de o substanță numită butirat? Este un produs al microbiomului intestinal care are o serie de proprietăți grozave.
Fotografie: SHUTTERSTOCK
Acidul butiric se găsește și în untul stricat, parmezan, vărsături și transpirație.
Butiratul este cunoscut și sub numele de acid butiric, un acid gras cu lanț scurt. Orice chimist vă va spune că acidul butiric pute. Cu toate acestea – este principala sursă de energie pentru celulele intestinului gros. „Apare atunci când bacteriile din intestinele noastre ne ajută corpul să descompună fibrele din intestinul gros”, explică Ing. Norbert Bomba de la startup-ul iProbio.
Citeste si Mai insidioasă este tumora din partea dreaptă a intestinului. Motivul este simplu
Acidul butiric se găsește și în untul stricat, parmezan, vărsături și transpirație. Cel mai studiat beneficiu al acidului butiric este capacitatea sa de a preveni dezvoltarea cancerului de colon. Într-unul dintre studii, cercetătorii au descoperit că acidul butiric blochează creșterea celulelor canceroase de colon.
Beneficiile butiratului includ:
- reducerea inflamației
- îmbunătățirea și reglarea imunității
- hranind mucoasa intestinala
- prevenirea permeabilității intestinale
- îmbunătățirea semnificativă a funcției barierei intestinale
- modulația de saturație
Sfaturi pentru a crește producția de butirat
1. Suficiente fibre și flavonoide în dietă
Puteți crește producția de butirat consumând alimente bogate în fibre: fructe, legume, leguminoase și cereale integrale sau amidon rezistent. Fibrele conținute de aceste alimente trec prin intestinul subțire și ajung în intestinul gros, unde „hrănește” bacteriile. Printre fructele cu cea mai mare cantitate de fibre se numără merele, bananele, zmeura, portocalele, mango și căpșunile. Principalele legume sunt anghinarea, broccoli, mazărea, morcovii, ceapa și sfecla.
2. Prebiotice
O altă sursă bună de butirat sunt prebioticele (prebioticele sunt hrană pentru bacterii). Avem bacterii producătoare de butirat în intestine, dar acestea nu pot fi produse și livrate direct în organism ca probioticele. Pentru ca un produs să fie cu adevărat un prebiotic, trebuie să se dovedească că anumite bacterii se hrănesc cu el. Și tocmai asta îndeplinesc doar anumite produse.
