Oamenii de știință au descoperit că fructele și legumele congelate conțin mai multă vitamina C decât cele proaspete.
Beneficiile legumelor și fructelor sunt evidente – conțin o cantitate imensă de vitamine și oligoelemente utile. Cu toate acestea, oamenii de știință au descoperit că nu toate produsele sunt la fel de utile.
Acele legume și fructe pe care le vedem pe rafturile magazinelor sunt rareori proaspete. Transportul produselor durează uneori până la câteva săptămâni. Oamenii de știință cred că legumele congelate își păstrează mult mai bine toate proprietățile benefice.
Oamenii de știință au comparat conținutul de vitamine din legumele și fructele proaspete și din cele congelate. S-a dovedit că unele alimente congelate conțin chiar mai multe vitamine decât cele colectate în urmă cu câteva zile. S-a demonstrat că refrigerarea păstrează cantitățile mari de vitamina C găsite în ananas, morcovi, mazăre și porumb.
Fotografie: Pixabay
