Te-ai întrebat vreodată despre beneficiile pentru sănătate ale mazării? Cel mai probabil nu. Pentru că majoritatea oamenilor îl văd doar ca una dintre multele legume bogate în amidon. Cu toate acestea, mazarea te va surprinde prin numeroasele lor beneficii pentru organismul uman precum: valoare nutritiva ridicata, plina de vitamine, fier, fibre, antioxidanti si proteine. Este, de asemenea, o legumă dietetică excelentă.
Mazărea este de fapt un membru al familiei leguminoase, alături de fasole, năut și linte, ceea ce explică de ce este una dintre puținele legume care oferă o sursă destul de bună de proteine.
Așa că nu veți fi surprinși să aflați că producătorii de produse sportive vegane folosesc adesea pudra de mazăre ca bază.
Mazarea proaspata (sau congelata), atunci cand este adaugata in salata, ii da un gust dulce.
9 fructe și legume pe care trebuie să le consumi
Trei motive bune pentru a mânca cât mai multe mazăre posibil:
• Mazarea, ca si alte leguminoase, este o sursa excelenta de vitamina K, care este foarte benefica pentru oasele noastre. Organismul nostru are nevoie de vitamina K, care este folosită în producerea osteocalcinei. Această substanță este cea care întărește calciul din oasele noastre.
• Leguminoasele sunt excelenti antioxidanti. Vitamina C, E și zincul sunt polifenoli. Ele ajută sistemul nostru imunitar să rămână puternic și sănătos, astfel încât să mănânci mai multă mazăre te va ajuta să eviți răcelile frecvente și să fii mai puțin probabil să suferi de boli virale.
• Leguminoasele sunt pline de nutrienți sănătoși pentru inimă. Veți fi surprinși, dar sunt foarte bogați în acizi grași omega-3, care susțin sistemul nostru cardiovascular.
• În plus, leguminoasele sunt bogate în vitamina B, care joacă un rol enorm în reglarea nivelului de homocisteină din organism, care, la rândul său, poate contribui la dezvoltarea bolilor cardiovasculare.
• Mazarea, ca multe alte leguminoase, este bogata in proteine si o sursa excelenta de fibre. Această combinație este ideală pentru menținerea pe termen lung a nivelurilor stabile de zahăr din sânge. Cu alte cuvinte, leguminoasele nu te vor lăsa să obosești dintr-o dată și nici nu te vei simți excesiv de iritabil. Mazărea este o sursă excelentă de fier.
