În primele zile după ce prima recoltă de căpșuni începe să se coacă, fructele de pădure sunt consumate exact așa. Apoi încep să-l servească cu smântână și zahăr, iar când sunt complet plini de el, îl pornesc pentru piesele de prelucrat.
- Îngheț proaspăt
- Congelați cu zahăr
- Piure de congelare
- Congelați cu smântână
Congelarea este una dintre metodele populare. Iată cum să o faci.
Îngheț proaspăt
Clătiți căpșunile, îndepărtați cozile și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi fructele de pădure trebuie așezate pe o tavă sau foaie de copt și trimise la congelator timp de 3-4 ore. După aceea, căpșunile pot fi transferate în pungi de congelare sau recipiente.
Congelați cu zahăr
Pentru a face acest lucru, amestecați căpșunile cu zahăr într-un raport de 1: 1. Amestecul trebuie amestecat bine și pus în pungi sau recipiente.
Piure de congelare
Căpșunile trebuie spălate, îndepărtate tulpinile, uscate și tocate într-un blender. Piureul rezultat trebuie turnat într-o formă de gheață și congelat. Apoi, cuburile de piure trebuie transferate într-o pungă sau recipient și depozitate la congelator.
Congelați cu smântână
Căpșunile trebuie spălate, tulpinile îndepărtate și piureate. Apoi trebuie să adăugați smântână în piure și să amestecați bine. Amestecul rezultat trebuie turnat în forme și înghețat până se solidifică.
Din experiența personală: ultima opțiune pentru recoltarea fructelor de pădure proaspete este considerată cea mai delicioasă dintre cele mai rapide.
