Acest tip de brânză durează mai mult decât aproape toate celelalte tipuri de brânză datorită conținutului scăzut de umiditate. Brânza tare are o aromă puternică picante și se folosește cel mai bine feliată subțire și rasă. Deși textura generală a oricărei brânzeturi tari este uscată, are un profil de aromă dinamic, mai ales atunci când este asociată cu ceva dulce precum dulceața sau mierea.
Cele mai populare soiuri de brânză care se încadrează în această categorie sunt:
parmezan
Este facut din lapte de vaca si are gust sarat cu textura sfaramicioasa. Se asortează bine cu alimente picante pentru a echilibra salinitatea.
Asiago
Este facut din lapte de vaca si are o textura usor sfaramicioasa. Se asortează cel mai bine cu pâine cu aluat, cum ar fi baghetele și strugurii.
10 tipuri de brânză care merită gustate
Manchego
Este facut din lapte de oaie si are o textura fulgioasa, dar cremoasa. Merge bine cu ceva puternic precum whisky-ul.
Pecorino
Este făcută din lapte de oaie și are o textură fermă, cu un gust ascuțit. Se asortează bine cu alimente grele, cum ar fi carnea, nucile și cârnații.
Grana Padano
Este facut din lapte de vaca si are o textura groasa si crocanta. Se asortează bine atunci când este răzuit peste salate, supe și fructe uscate.
Consultați toate cele mai recente știri de la Actualno.com
Mai multe de la CURIOUS:
Care este principala diferență dintre alb și auriu?
Care este principala diferență dintre vin și brandy de struguri?
Din ce zonă folclorică vine horo potrivit?
De ce femeile au vânătăi pe picioare fără motiv?
Plante periculoase pentru pisici care se găsesc în fiecare pat de flori
5 moduri în care rețelele de socializare îți ucid viața amoroasă
Care sunt florile de primăvară târzie?
Semne care vor rasari ca un Phoenix din cenusa pana pe 25 aprilie
Vrei o schimbare în viața ta? 4 reguli japoneze antice pentru fericire
7 lucruri interzise din garderoba care te vor împovăra cu 50 kg în plus
