Planta versatilă și atractivă din punct de vedere vizual este atât o plantă medicinală, cât și o plantă anuală comestibilă. Decorează paturi de flori, terase, balcoane, poate crește liber în împrejurimi sau poate urca pe un suport.
Capucin mai mare (Tropaeolum majus) datorită creșterii sale puternice de cățărare, este o înflorire anuală ideală pentru înverzirea sezonieră a gardurilor, spalierelor sau pereților. Se seamănă adesea în ghivece, unde se dezvoltă fără probleme. În cutia de balcon, aceasta va atârna peste margine și va forma „cascade” de flori – cu cât locul mai însorit este mai mare. Capuchin este, de asemenea, un partener excelent pentru paturile de legume.
Foto: SHUTTERSTOCK
capucin mai mare
Alimente și medicamente
Cel mai mare avantaj al acestei plante este că aduce beneficii pe lângă frumusețe. Îl poți consuma complet – frunze cu tulpini, flori și semințe, nu doar ca materie primă în bucătărie, ci și ca parte a unei truse de prim ajutor acasă. În timp ce florile și frunzele pot fi pur și simplu „tocate” sau adăugate într-o salată sau pentru a decora un tartinat cu ele, mugurii florali nedezvoltați pot fi murați ca un înlocuitor excelent pentru capere.
Caperele false depozitate într-un loc răcoros pot rezista până la un an
Pentru ei veți avea nevoie de: 150 g muguri de capucin • sare • vin si otet de mere dupa gust
Spălați mugurii, îndepărtați tulpinile și fierbeți în apă cu sare timp de aproximativ trei minute. Mugurii nu trebuie să se înmoaie complet. Scurgeți apa și puneți mugurii în borcanul de gem pregătit. Umpleți-l până la margine cu vin sau oțet de mere. Închideți ermetic paharul și lăsați-l 2 săptămâni la frigider, apoi îl puteți consuma.
Citeste si Este timpul să semănați legume care scad tensiunea arterială, vă protejează de atacuri de cord și cu siguranță nu vă puteți lipsi de ele în bucătărie
Tinctură în scop medicinal
Deși cea mai mare putere medicinală este ascunsă în nasturțiul mai mare din muguri, florile, frunzele și tulpinile întregi sunt murate în 40-60% alcool sau spirt medical. Rupeți fin planta într-un recipient de sticlă curat și turnați alcool până la suprafață. Lăsați capucinul murat să macereze într-un loc întunecat timp de 14 până la 21 de zile. Verificați ocazional și agitați recipientul. După ce a trecut timpul de macerare, se strecoară printr-o strecurătoare groasă sau tifon și se păstrează tinctura într-un recipient, ideal din sticlă închisă la culoare.
Foto: SHUTTERSTOCK
capucin mai mare
