Prețul cu ridicata al nucilor de macadamia este aproape de două ori mai mare decât al migdalelor, ceea ce face ca această nucă să fie cea mai scumpă din lume. De ce este așa?
Datorită gustului său bogat de unt, nucile de macadamia sunt un aliment preferat și sunt utilizate pe scară largă în produse de cofetărie. Este deosebit de popular în țări precum China și Statele Unite, scrie Insider.
Principalul motiv pentru prețul său ridicat este procesul de creștere lentă. Există zece specii de arbori de macadamia, dar doar două dintre ele produc nucile pe care le putem mânca. Durează între 7 și 10 ani un copac pentru a începe să poarte nuci.
Macadamia este originară din Australia. Chiar și aborigenii au mâncat această mâncare delicioasă, numind-o „kindal”. Cu toate acestea, când au venit colonizatorii britanici, a fost numit după Dr. John McAdam. Pentru prima dată însă, arborii de macadamia au început să fie cultivați comercial, nu în Australia, și în Hawaii. Clima de acolo este perfectă pentru ei – precipitații frecvente, sol bogat, vreme caldă.
Macadamia este cu coajă tare, care de obicei trebuie îndepărtat manual și din cauza căruia nu se poate spune imediat care sunt nucile coapte. Acest lucru face ca procesul de creștere și prelucrare să fie și mai laborios și mai costisitor.
Oamenii obișnuiau să creadă că nucile de macadamia sunt nesănătoase din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi. In realitate insa grăsimile din el conțin substanțe utile, care accelerează metabolismul și ajută organismul să mențină un nivel adecvat de insulină.
Anul trecut, prețul nucilor de macadamia a atins niveluri record în SUA. Și China, care importă cantități destul de mari, și-a început deja propria cultivare. Cu toate acestea, cererea depășește în continuare oferta.
