Astăzi, cumpărăturile alimentare sunt adesea o aventură. Păcat că este scump. Prețurile record te obligă să te gândești cu atenție la ce să cumperi.
Fotografie: SHUTTERSTOCK
Potrivit datelor Oficiului de Statistică al Republicii Slovace, alimentele au fost cu 28,6% mai scumpe de la an la an în ianuarie, iar prețurile au crescut continuu pentru al treilea an.
La începutul acestui an, unele tipuri de unt s-au ieftinit semnificativ și deodată a devenit un produs de top. Entuziasmul a fost imediat racit de preturile mari ale unor tipuri de legume. Sunt multe motive, de exemplu vremea care a adus o recoltă scăzută în Spania, sau inundații, frig extrem sau secetă în alte țări. Potrivit Camerei de Agricultură și Produse Alimentare din Slovacia, situația devine gravă, legumele devin mai scumpe și nu este nevoie să exagerăm optimismul că prețurile vor scădea semnificativ.
Prețurile cărnii, laptelui, brânzei, ouălor, uleiurilor și grăsimilor au crescut cu peste 30%.
Și așa se pare că trebuie să ne pregătim pentru tot. Potrivit datelor Oficiului de Statistică al Republicii Slovace, alimentele au fost cu 28,6% mai scumpe de la an la an în ianuarie, iar prețurile au crescut continuu pentru al treilea an. Am simțit o creștere de peste 30% a prețurilor la carne, dar și la lapte, brânză, ouă, uleiuri și grăsimi. Prețurile pâinii și cerealelor au fost cu un sfert mai mari, iar prețurile legumelor au crescut cu peste 20%. Astfel, alimentele, băuturile nealcoolice și energia reprezintă în prezent aproape 50% din cheltuielile gospodăriilor slovace. Deși prețurile la alimente, locuințe și energie și-au moderat creșterea anuală la începutul acestui an, inflația în Slovacia este încă peste 15% și se simte în portofel.
Citeşte mai mult Au făcut mâncarea mai scumpă, tot o irosim…
Puțin mai optimistă este prognoza Institutului de Politică Financiară, care prevede că inflația va ajunge la o medie de 9,8% în 2023, dar prețurile alimentelor vor crește în continuare ușor din cauza prețurilor globale persistente ridicate la mărfurile agricole. Economiștii se așteaptă la stabilizarea acestora abia în a doua jumătate a anului.
Reprezentanții lanțurilor de retail sunt de acord că astăzi clienții tind să facă achiziții mai mici și preferă cu tărie mărcile private ale lanțurilor individuale cu prețuri și alimente mai mici în ofertele promoționale. Această tendință a început să se manifeste mai devreme, în timpul pandemiei de coronavirus, și se pare că va continua.
În legătură nu numai cu legumele și fructele menționate, dar și cu alte mărfuri alimentare, astăzi, odată cu criza energetică, ne revine ca un bumerang și abordarea paternalistă de lungă durată a statului față de fermieri și de întreaga industrie. Plătim un preț mare pentru prea multe decizii și acțiuni proaste ale celor care au avut și au, de asemenea, o influență asupra funcționării acestuia.
Atunci când cumpărați alimente astăzi, cel mai important criteriu este în mod clar prețul, dar nici calitatea și siguranța acestora nu trebuie uitate. Cu atât mai mult cu cât este o marfă fără de care nu putem exista.
