Pentru a crește hemoglobina, ale cărei valori scăzute sunt adesea determinate ca anemie feriprivă, se recomandă creșterea consumului de alimente bogate în fier, acid folic, proteine, vitamine din grupa B. Astfel de produse alimentare sunt în principal carnea, ouăle, peștele. , spanac, urzica. Nutrienții din ele stimulează procesul de formare a globulelor roșii, care sunt în cantitate insuficientă cu hemoglobină scăzută. Cum să depășești această afecțiune și ce dietă să aplici?
Dr. Tatiana Zanin explică aici această problemă.
Hemoglobina scăzută este cea mai frecventă la persoanele slăbite, la adolescenții subnutriți și la femeile însărcinate. În acest caz, cel mai bun fier pentru organism este cel găsit în alimentele de origine animală. Cel mai bine este absorbit de țesuturile intestinale. În același timp, alimentele bogate în vitamina C, precum portocalele, kiwi-urile, ananasul, ajută la întărirea procesului de această asimilare – de aceea ar trebui să fie incluse în mod regulat în meniu.
Care sunt cele mai bune alimente pentru a crește hemoglobina
Alimente care trebuie consumate
Pentru a combate anemiei, ar trebui să consumați alimente care sunt abundente în următorii nutrienți.
1. Fierul de călcat
Consumul de alimente bogate în fier este extrem de important pentru hemoglobina scăzută, deoarece acest mineral îmbunătățește procesul de formare a globulelor roșii.
Biochimia definește două tipuri de fier. Acestea sunt fierul de tip „heme”, care provine din produse alimentare de origine animală: carne roșie și de pasăre, pește, ficat, ouă și crustacee, și este absorbit mai intens de organism; și fierul „non-hem” – care este prezent mai ales în produsele vegetale: fasole, soia, linte, arahide, sfeclă, varză, conopidă, legume de culoare verde închis – spanac, hrean, urzici, broccoli.
Aceste produse trebuie incluse în meniul zilnic, de preferință cu alimente bogate în vitamina C: portocale, ananas, căpșuni, kiwi, mandarine, deoarece acest lucru va întări și accelera absorbția intestinală a fierului.
Recent, unele studii au demonstrat că alimentele bogate în vitamina A pot îmbunătăți, de asemenea, absorbția fierului, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a demonstra acest efect.
2. Acid folic
Cunoscut și sub denumirea de vitamina B9, acest acid stimulează producția de celule sanguine și formarea hemoglobinei.
Acest micronutrient poate fi găsit în alimente precum spanacul, varza, ficatul de păsări și animale, germeni de grâu, ouă, fasole neagră, soia verde gătită, caju, semințe de floarea soarelui, sparanghel.
3. Vitamina B12
Deficitul de vitamina B12 este responsabil pentru cauzarea anemiei megaloblastice, ale cărei simptome sunt creșterea mărimii globulelor roșii și scăderea globulelor albe și a trombocitelor. Aceasta anemie este evitata prin cresterea consumului de alimente bogate in aceasta vitamina: ficat si alte organe slabe, carne, oua.
Doctor: Aceasta este hemoglobina normală pentru bărbați și femei, în funcție de vârsta lor
Alimente de evitat
În timpul tratamentului anemiei, trebuie evitat consumul de alimente bogate în calciu – reduce absorbția fierului în intestin. Prin urmare, este important să evitați laptele și produsele lactate, mai ales la prânz și cină, când consumați de obicei carne și alte alimente bogate în fier.
De asemenea, ar trebui să evitați cafeaua și ceaiul negru – sunt bogate în fitați și taninuri, substanțe care îngreunează și absorbția fierului în tractul intestinal.
Cantitățile de alimente incluse în meniu depind de sex, vârstă, activitate fizică și dacă persoana are alte boli concomitente. Cel mai bine este să consultați un nutriționist care va efectua o evaluare completă și va întocmi un plan nutrițional individual în funcție de nevoile specifice.
Pe lângă alimente, medicul sau nutriționistul poate evalua nevoia de a suplimenta fier și alți micronutrienți, de exemplu vitamina B12, în funcție de tipul de anemie.
Atenţie! Articolul are doar scop informativ. Nu-l utilizați pentru automedicație și consultați cu siguranță un medic specialist!
