Ce carne nu trebuie consumată cu colesterol ridicat?

Dr. Andreina de Almeida ne sfătuiește aici în această chestiune.

Este imperativ să creșteți aportul de alimente antioxidante precum roșiile, strugurii, șofranul și castanele. Acest lucru se datorează faptului că aceste produse ajută la scăderea colesterolului „rău” și la prevenirea bolilor precum atacurile de cord și ateroscleroza.

De asemenea, este esențial să practicați activități fizice regulate, deoarece acestea îmbunătățesc sănătatea arterelor și cresc nivelul de colesterol „bun”, susținând sănătatea inimii.

Care este norma colesterolului la persoanele peste 60 de ani

Alimente permise

Alimentele permise într-o dietă bogată în colesterol sunt:

– saturate cu fibre: fulgi de ovaz, paine integrala, orez brun, paste integrale.

– fructe cu coaja si coaja (cand este posibil): portocala, mar, lamaie, para, struguri, avocado, capsuni, pepene verde, papaya, caju;

– legume: salata verde, nasturel, usturoi, rosii, morcovi, broccoli, cicoare, anghinare;

– leguminoase: fasole, naut, linte si soia;

– nuci uleioase in cantitati mici: nuci, migdale, nuci braziliene;

– uleiuri vegetale in cantitati moderate: ulei de masline, ulei de avocado, ulei de in;

– lapte degresat și produse lactate de tip caș;

– seminte: seminte de dovleac, seminte de chia, seminte de in si susan;

– proteine ​​slabe: pui, oua, tofu, curcan;

– peste bogat in omega-3: sardina, somon, macrou, ton, hering;

– condimente din plante: rozmarin, scortisoara, sofran, busuioc, patrunjel, coriandru;

– bauturi: apa, apa de cocos, cafea si ceaiuri neindulcite, ceai de anghinare si papadie.

Alimentele trebuie intotdeauna fierte, coapte, la gratar sau la abur, evitand prajirea.

Alimente de evitat:

– organe: ficat, rinichi, tripa, inima;

– tot felul de carnati;

– proteine ​​cu continut mare de grasimi: carne de porc, vita si miel;

– produse lactate cu continut mare de grasimi: lapte integral, branza galbena, branzeturi galbene;

– sosuri si condimente gata preparate, precum ketchup, maioneza, condimente pudrate sau taiate cubulete;

– alimente procesate: inghetata, hamburgeri, pizza si gustari fast food;

– băuturi alcoolice.

În plus, alimentele bogate în zahăr, precum prăjiturile, biscuiții și ciocolata, trebuie evitate deoarece excesul de zahăr favorizează producerea de colesterol în ficat.

Tipurile și cantitățile de alimente din meniu variază în funcție de vârsta persoanei, activitatea fizică și starea de sănătate. Prin urmare, este recomandat să consultați un medic nutriționist pentru a face un plan nutrițional adaptat nevoilor dumneavoastră individuale.

Este cea mai importantă legumă pentru persoanele cu colesterol ridicat

Ouăle cresc colesterolul?

Această întrebare este adesea dezbătută atât în ​​rândul consumatorilor obișnuiți, cât și al pacienților, precum și în cercurile medicale profesionale. Gălbenușul de ou este bogat în colesterol – dar găsit în alimente naturale precum ouăle, are un risc scăzut de a provoca modificări ale nivelului de colesterol din sângele unei persoane. Totuși, persoanele care au o predispoziție genetică la colesterol ridicat – hipercolesterolemie familială – ar trebui să consume ouă cu moderație.

Asociația Americană a Inimii recomandă 1 până la 2 ouă pe zi pentru o persoană sănătoasă. Pentru diabet sau boli de inima – 1 ou fiecare. Prin urmare, este posibil să includeți ouăle și în dieta de scădere a colesterolului, atâta timp cât acestea nu sunt consumate în exces.

Cum știi dacă colesterolul tău este bun?

Pentru a afla dacă colesterolul tău este bun și nu prezintă un risc pentru sănătate, este important să măsori colesterolul total și unele fracții din sânge, cum ar fi LDL, HDL și trigliceridele. Astfel de teste trebuie consultate cu medicul dumneavoastră.

Atenţie! Articolul oferă informații, dar nu recomandări profesionale. Consultați regulat un medic specialist!