De ce se sparg roșiile în timpul conservării?
Fiecare tânără gospodină a pus această întrebare cel puțin o dată.
Există mai multe motive pentru aceasta. Este posibil să cumpărați roșiile greșite. Există roșii cu coajă groasă care sunt potrivite pentru murat. Ele trebuie cumpărate pentru conservare.
Roșiile nu trebuie să fie prea coapte, ci ferme și cărnoase.
Când murați roșiile într-un borcan, turnați puțină marinată fierbinte în fund și apoi turnați tot lichidul. Acest lucru va proteja roșiile de crăpare. Roșiile nu au nevoie de schimbări bruște de temperatură. Acestea trebuie turnate treptat.
Dacă roșiile sunt conservate în jumătate cu castraveți, atunci trebuie mai întâi să așezați roșiile.
Castraveții pot rezista mai bine la apa clocotită, ei vor lua „insolația” asupra lor.
Pielea de roșii poate fi străpunsă cu o scobitoare sau ușor cu un cuțit. Acest lucru va reduce tensiunea filmului și este mai probabil ca roșiile să rămână întregi.
