Care este diferența dintre cedru și lămâie? Sunt diferite, dar au lucruri în comun: cum să le folosești în bucătărie în funcție de caracteristicile lor.
Cedru și lămâie ambele sunt citrice și au asemănări, dar și multe diferențe și este important să le cunoaștem bine pentru a nu le încurca și să știi să le folosești în cel mai bun mod pentru gătit. De fapt, se înșală adesea și există credințe eronate care gravitează în jurul acestor două fructe.
O concepție greșită obișnuită spune că cedrul nu este altceva decât o lămâie crescută, dar în realitate nu este deloc așa. Acestea sunt două citrice foarte distincte, fiecare cu propriile sale particularități. Dintre cele două, cel mai cunoscut este cu siguranță lamaie, folosita in gatit, dar si pentru sanatate, frumusete si curatenie casnica. Există cu adevărat multe utilizări ale acestui fruct, care este pe cât de simplu și de răspândit, pe atât de prețios pentru proprietățile sale utile și benefice. Cedru deși este foarte asemănător ca aspect, deși mult mai mare ca dimensiune, în interior se dovedește a fi foarte diferit.
Asemănări și diferențe dintre cetățean și lămâie: cunoaște-le bine pentru a le folosi cel mai bine
The lămâie Se caracterizează prin culoarea sa galben strălucitor și pentru pielea destul de netedă, cu excepția cazurilor rare și a unei forme tipice și întotdeauna aceeași. Are o aromă puternică înțepătoare iar pulpa pare netedă și transparentă. Între pulpă și coajă există un strat alb uneori cu gust amar, la lămâi mai mari, totuși, este mai dulce. Pe lângă gustul acru și proaspăt, lămâia are un parfum, care rezidă în coajă și care este folosit pentru aromatizare.
Asemănări și diferențe între cetățean și lămâie –
Citronul este de aproximativ 2 ori mai mare decât lămâia. Coaja este galbenă, dar de una culoare mai deschisăcel suprafața este neuniformă iar forma nu este bine definită ca cea a lămâii, dar destul de variabilă. Pulpa este concentrată în partea centrală a fructului și stratul alb intre coaja si pulpa este mare si spongiosa. Plus acesta din urmă are întotdeauna gust dulce și se pretează bine să fie mâncat.
Principala diferență dintre cele două citrice constă în gust. Lămâia este mai acidă, în timp ce cedrul este mai dulce. O altă diferență între ele este în perioada de producție. Dacă lămâia este prezentă pe tot parcursul anului, în special în soiul Lunario, cel mai răspândit și răspândit, cedrul, în schimb, este produs în principal în perioada dintre toamnă și iarnă, în ciuda faptului că are un termen de valabilitate destul de lung.
Ambele au nevoie de un climat cald pentru a crește și a se dezvolta, și aparțin aceleiași familii, cea a citricelor, precum și a altor citrice precum portocalele, mandarinele, grapefruitele. Există diferite soiuri de lămâie și citron care se schimbă ușor unele față de altele în ceea ce privește caracteristicile, dar în general diferențele dintre cele două fructe nu se schimbă.
