Cercetătorii au efectuat o serie de experimente și au descoperit care varietate de varză este cea mai utilă.
Academicienii au studiat 4 soiuri și au ajuns la următoarele concluzii.
De exemplu, populara varză albă are o serie de proprietăți: vitamine, microelemente, acizi organici, precum și vitaminele U, PP, A, B și acid ascorbic.
Desigur, aceasta vorbește despre beneficiile sale, în special pentru tratamentul afecțiunilor asociate tractului gastro-intestinal, rinichilor și inimii.
Al doilea soi este varza Savoy. De fapt, este aproape identic cu prima opțiune. Cu toate acestea, Savoy are de multe ori mai mult acid ascorbic.
Clasa a treia este varza chinezeasca. Unii dintre academicienii indieni și chinezi consideră că această legumă este aceeași cu varza albă.
Și acum ajungem la favoritul listei – varză murată. Este mult mai util decât proaspăt, deoarece în momentul fermentației se formează noi grupuri de biocomponente.
Fotografie: Pixabay
