Toată lumea știe că a consuma multă sare este dăunătoare și este mai bine să renunți complet la ea. Determină retenția de lichide în organism și ne face să simțim excesiv de sete.
Sarea poate perturba echilibrul apă-sare. Dar este necesar să renunțăm complet la el și ce se va întâmpla cu corpul nostru dacă o facem?
Din punct de vedere chimic, sarea este clorură de sodiu, iar raportul sodiu/clor este de 60%, respectiv 40%. Sodiul este necesar organismului pentru funcționarea normală a sistemului nervos, circulație și relaxare musculară și menținerea echilibrului apă-sare.
CE SE INTAMPLA CORPUL DACĂ MĂNANCI MIERE ÎN FIECARE ZI
O persoană obișnuită ar trebui să consume aproximativ 500 mg de sodiu pe zi. De regulă, organismul nu este ușor să facă față excesului de această substanță, în timp ce sarcina principală cade asupra rinichilor. Cantitățile excesive de sodiu pot duce la probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiune arterială, boli de inimă și chiar atac de cord.
În multe locuri vedem propoziția „Nu exagera cu sarea”, dar este destul de greu de determinat ce „multe…
În unele boli cronice, de exemplu, tendința de hipertensiune arterială, este necesar să se reducă aportul de sare, dar să nu se excludă complet.
O deficiență, precum și un exces de sare, pot cauza probleme serioase: dezechilibru mineral și electrolitic, tulburări în mișcarea limfei etc.
Totul, inclusiv sarea, trebuie consumat cu moderație. Este important de știut că nu se găsește doar în sarea de pe masă.
Multe produse conțin sare „ascunsă”: conserve, măsline, capere, produse murate, pastă de roșii, brânzeturi, cârnați și chiar produse de cofetărie.
Ce s-ar întâmpla dacă am îndepărta complet sarea?
Persoanele cu coronavirus ar trebui să limiteze cantitatea de alimente sărate din meniul lor, precum și să bea mai puțin alcool. medic fizioterapie…
Bloggerul și sportivul Alexander Moiseenko, care este vegan, nu a folosit sare de doi ani. El a vorbit despre experiența sa personală pe canalul său de YouTube.
Din 2018, Alexander urmează o dietă cu alimente crude, bea doar apă distilată și refuză complet să folosească sare. Recent a decis să-l aducă înapoi în meniul său.
Bloggerul spune că lipsa lui de sodiu a dus la creșterea în greutate. De asemenea, dezvăluie o altă problemă – coagularea sângelui. Acest lucru este extrem de periculos, mai ales pentru sportivi, unde sarcina asupra sistemului cardiovascular crește semnificativ.
Nivelul de sodiu, adică sare, este strâns legat de nivelul de potasiu. Dacă există o lipsă de sodiu, organismul începe să elibereze activ potasiu pentru a echilibra conținutul acestor substanțe. Acest lucru crește sarcina asupra sistemului excretor, inclusiv a rinichilor.
Drept urmare, Alexander a decis să revină la consumul de sare, dar a adăugat-o cu atenție în alimentația sa, începând cu 0,5 g El a crescut treptat doza zilnică la 3-5 g pe zi, în funcție de activitatea sa fizică.
