Chiftele care se lipesc de grătar este o problemă aproape inevitabilă și nu este nimic mai frustrant pentru bucătarul și cei care privesc – pentru că nu uitați, manipularea unui grătar este întotdeauna un pic de spectacol culinar atât pentru bucătar, cât și pentru oamenii din jur. Iar lipirea poate strica gustul, arde gratarul, ca sa nu mai zic ca este o pierdere de nervi, timp si niste firimituri. De fiecare dată când o chifteluță sau orice fel de mâncare se lipește de grătar, grătarul devine centrul unui mic haos culinar. Carnea rupe, se lipește, ca să nu mai vorbim de aspectul estetic deteriorat al chifteluței în sine.
Este esențial să aveți grijă să vă curățați grătarul pentru a evita aceasta și alte probleme legate de lipirea taglelor. Dar știați că există un truc foarte ușor pentru a preveni această durere de cap? Este destul de eficient și o poți face de fiecare dată fără a cheltui nimic în plus.
Iată cum să faci carnea de vită tocată perfectă pentru grătar – trebuie să adaugi doar 1 condiment
Veți avea nevoie doar de o jumătate de cartof. Amidonul conținut de cartofi creează o protecție eficientă pe grătar, împiedicând lipirea alimentelor. Puțini știu asta.
Începeți să răzuiți cu o perie de oțel pentru a îndepărta funinginea și a face grătarul să strălucească. Înainte de a începe să prăjiți carnea și după ce grătarul a fost periat, luați un cartof și tăiați-l în jumătate. Frecați jumătățile pe toată suprafața grătarului și repetați procesul de fiecare dată când adăugați chiftele noi la grătar. Dacă vă este mai ușor, înfigeți furculițele în jumătăți.
Este întotdeauna o idee bună să repetați acest proces pentru a vă asigura că nimic nu se lipește. Amidonul din cartofi nu schimbă deloc gustul grătarului tău. Aveți grijă doar să nu lăsați bucăți de cartofi pe grătar, deoarece se pot arde și strica gustul chiftelelor.
Nu uitați că trucul cu cartofii funcționează și pentru peștele la grătar. Nu va permite ca pielea peștelui să se lipească de grătar, funcționând ca un excelent înveliș antiaderent.
Păstrarea grătarului curat este, de asemenea, o modalitate de a preveni lipirea alimentelor. Spălați-l întotdeauna bine după ce ați terminat de făcut grătar, astfel încât să nu acumuleze grăsime. Dacă aveți multă murdărie acumulată, o puteți înmuia în apă și detergent. Unsoarea se va separa, ușurând spălarea.
Cu această marinadă, legumele la grătar sunt ca într-un restaurant de cinci stele
Cu toate acestea, curățarea grătarului este întotdeauna o mare provocare pentru toată lumea. Și există câteva trucuri grozave pe internet pentru a vă curăța grătarul în câteva minute fără prea multă muncă.
Primul este să freci o bucată de cărămidă cu ceva agent de curățare. Apoi frecați bine murdăria. Și dacă nu vrei să freci cu o cărămidă, poate fi o bucată de pâine tare. Va funcționa în același mod.
Un alt truc este să freci gâtul unei cutii de bere, sifon etc. – trebuie doar sa scoti inelul de protectie de sus. Peria va îndepărta toată murdăria și nu va lăsa urme. Rulați-l pe ambele părți ale grătarului și repetați. Apoi treceți cu detergent și spălați bine în apă curentă. Această îngrijire este esențială pentru a preveni lipirea alimentelor. Apoi, pentru ca grătarul tău să arate mereu impecabil, mai există un truc. Doar ungeți-l cu puțin ulei și va străluci ca nou!
