Peștele prăjit este un succes pentru sezonul de vară. Gustos, sănătos și bine pregătit, este un fel de mâncare preferat al multora. Pentru a servi pește prajit delicios, este important să știți nu doar cum să-l alegeți, să-l curățați și să îl pregătiți, ci și ce garnitură va fi cea mai potrivită. Există toppinguri care merg de minune cu peștele prăjit și unele care nu sunt recomandate pe bună dreptate.
Garnitura pentru peste prajit
Legumele sunt, în general, o garnitură potrivită pentru peștele prăjit. Cel mai des sunt folosiți cartofii, dar există și alții pe care îi puteți încerca și să dați un gust unic peștelui dumneavoastră în compania lor. Legumele potrivite pentru garnitura peștelui prăjit sunt dovleceii, morcovii, ceapa, vinetele, conopida. Chiar și fasolea verde, gătită corespunzător, este o garnitură grozavă pentru peștele prăjit. Cel mai adesea, garnitura pentru peștele prăjit ar trebui să fie legume proaspete, fierte, prăjite sau alți cartofi potriviți.
Pastele de orice fel și cerealele sunt garnituri extrem de nepotrivite. O altă regulă, comună tuturor tipurilor de pește prăjit, este că peștele gras merge mai bine cu cartofi fierți sau cu orez, iar pentru peștele mai slab se recomandă garniturile mai grase – o garnitură prăjită sau salată de legume, dar bogată în grăsimi, condimentată generos pentru da un gust armonios.
De ce să mănânci mai mult pește?
Ce garnitură este potrivită pentru unul dintre peștele prăjit cel mai des consumat?
– Cartofii sunt o garnitura potrivita pentru crapul prajit. Cel mai bine sunt sote.
– Macroul prajit se potriveste de minune cu salata de cartofi fierti sau cu legume. Daca alegi legume, opreste-te la ardei rosii, morcovi, masline, ceapa, preparate ca o salata colorata si vitaminica.
– Garnitura pentru pestele prajit rosu trebuie sa fie suculenta si grasa, deoarece dupa prajirea acestor peste carnea este mai uscata si are nevoie de echilibru. Este recomandat să fie cald – legumele prăjite în ulei în tigaie sunt ideale în acest scop.
– Garnitura de ciuperci confera calcanului prajit un gust interesant. Cei care caută arome de neuitat, rețete non-tradiționale și experiențe pentru palat se pot opri la o garnitură netradițională când vorbim despre calcan prăjit. Încercați garniturile care includ migdale și anghinare. Vei fi fascinat. Dacă nu sunt preferatele tale și preferi garniturile tradiționale, oprește-te la cartofi fierți sau copți, sau la orez cu legumele tale preferate atunci când te întrebi ce garnitură să prepari pentru peștele prăjit.
Cum să alegi peștele?
– Cartofii sunt, de asemenea, o companie ideală pentru somnul prăjit preferat. Modul de preparare a cartofilor ar trebui să fie ca o salată de cartofi, bogat asezonată, poate mai neconvențional – cu ierburi.
– Cei care visează la arome și experiențe mediteraneene se pot bucura de șofran prăjit, ornat cu sos mediteranean, inclusiv câțiva căței de usturoi, 50 de grame de nucă crudă, sucul unui lime, rozmarin după gust și 3 linguri de capere.
Ori de câte ori ezitați să alegeți o garnitură, puteți căuta o rețetă gata făcută, care să menționeze nu doar tipul de pește, cum să-l curățați și să-l prăjiți, ci și garnitura potrivită. Găsirea greșită a toppingurilor poate strica aspectul și gustul peștelui, așa că acordați-i la fel de mult timp și atenție ca și peștele în sine.
Bucură de ea!
