Cu greu ne putem imagina felurile noastre fără sare. Îl folosim zilnic și utilizările sale merg dincolo de bucătărie. Dar ați folosit sare colorată și sunteți familiarizat cu soiurile ei? Sarea nu trebuie folosită în exces dacă nu vrem să ne riscăm serios sănătatea. Pentru a profita la maximum de proprietățile sării, ți-am pregătit informații utile pe care să le folosești în practică.
Sare roz de Himalaya
Oamenii de știință își dezvăluie presupunerea că sarea roz de Himalaya există de aproximativ 250 de milioane de ani și peste 80 de oligoelemente s-au acumulat în straturile sale de-a lungul timpului. Este absorbit rapid de organismul nostru și experții recomandă aromatizarea cu acest tip de sare.
Putem găsi și sare roz sub formă de cristale și este deosebit de potrivită pentru a face inhalații acasă pentru răceli, de exemplu – dizolvați-o în apă fierbinte și inhalați vaporii. Datorită acestui tip de inhalare, veți simți ușurare în membrana mucoasă și sinusuri.
Câtă sare pe zi este utilă și cum să nu exagerezi
sare albastră persană
Poate că mai puțini dintre voi ați dat peste sare albastră, deoarece este recomandată cel mai adesea de bucătari pentru condimentarea mâncărurilor lichide – supe, tarator etc. Culoarea albastră se datorează stratificării cristalelor din care s-a format de-a lungul anilor.
Sare roșie de Hawaii
După cum probabil ați ghicit din nume, sarea roșie din Hawaii se găsește de-a lungul coastei unora dintre fâșiile din Insulele Pacificului. Apa oceanului se amestecă cu argila roșie vulcanică coptă de pe țărmurile insulelor și se produce sarea roșie. Este bogat în urme de minerale, precum și în fier, cantitatea de fier depășind de 8 ori mai mult decât sarea de masă obișnuită.
Sarea roșie este recomandată de bucătari pentru a fi folosită mai ales pentru aromatizarea cărnii. Gustul are note de alune prăjite.
Care sare este cea mai utilă?
Sare brună
Sarea brună are un gust plăcut, dar cu orice tip de tratament termic se poate schimba și deveni amară. De asemenea, este bogat în minerale utile și oligoelemente, devenind astfel mai ușor de absorbit de către organismul nostru.
Sare cenușie britanică
Ai auzit de sare cenușie? Provine din regiunea Bretagne din nordul Franței și se obține prin uscare la lumină naturală. Este bogat în minerale și cod organic. Se foloseste si in baile de sare, iar bucatarii il recomanda in special pentru aromatizarea delicateselor din peste si fructe de mare.
