Compotul de struguri de casă parfumat și gustos este un bun preparat pentru iarnă. Compotul se dovedește a fi o dulceață plăcută, cu un gust caracteristic de pădure și o aromă delicată. Cel mai gustos compot este făcut din struguri de casă.
Proporțiile ingredientelor pentru rețeta de compot de struguri la 3 litri și fără sterilizare. Cantitatea de zahăr granulat depinde de dulceața naturală a fructelor și de preferințele dumneavoastră culinare.
Ingrediente:
- Apă;
- Struguri;
- Zahăr.
Compot de struguri pentru iarnă. pasul 1
Pentru a pregăti un compot de struguri delicios de casă, avem nevoie de următoarele ingrediente: apă de băut, struguri proaspeți și zahăr.
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 2
Strugurii (600 de grame) se spala sub jet de apa rece, dupa care se lasa lichidul sa se scurga.
Compoturi FĂRĂ fierbe, după care orice gospodină este înnebunită
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 3
Pregătiți în prealabil recipientele pentru prepararea strugurilor – borcane și capace. Avem nevoie de 1 borcan de trei litri sau două unul și jumătate. Spălați bine borcanele cu sifon, clătiți și sterilizați în cuptor, cuptorul cu microunde sau pe aragaz (după cum preferați). Capacele trebuie fierte în apă (5 minute) sau pur și simplu spălate și turnate cu apă clocotită. Puneți strugurii direct în borcane (de 300 de grame fiecare).
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 4
Apa trebuie mai întâi încălzită. Când fierbe, se toarnă în borcane – aproape până la refuz. Apropo, fierbeți puțin mai multă apă decât este indicat în rețetă (de exemplu, 2,5 litri).
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 5
Înșurubam imediat cu șuruburi, dar nu complet, lăsăm borcanele cu capacele pregătite timp de 15 minute.
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 6
În acest timp, strugurii se vor încălzi, fructele se vor crăpa parțial.
Cât timp se fierbe compotul? Trebuie să știi răspunsul la această întrebare!
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 7
Scurgeți apa din borcane înapoi în oală. În borcanele cu struguri nu trebuie să rămână lichid.
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 8
Se toarnă 300 de grame de zahăr granulat în apă, se amestecă și se pune pe aragaz. La foc mediu, amestecând, aduceți compotul la fierbere. Gatiti literalmente 1-2 minute.
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 9
Se toarnă fructele de pădure într-un borcan cu compot de struguri care fierbe până la vârf și se închide imediat cu un tirbușon sau un șurub pe capace.
Compot de struguri pentru iarnă. Pasul 10
Întoarcem borcanele cu capacele în jos, le învelim cu ceva cald și le lăsăm așa până se răcesc complet. Apoi depozităm compotul de struguri într-un loc uscat și întunecat. Nu neapărat la subsol.
