În ciuda popularității uriașe a pastelor ca garnitură, mulți bucătari amatori nu pot găsi proporția potrivită de ingrediente.
Apar dificultăți deosebite la determinarea cantității potrivite de sare.
Un vârf în plus poate face mâncarea prea sărată. Lipsa clorurii de sodiu face garnitura prea fada.
Deci câtă sare trebuie adăugată pentru ca pastele să fie mereu gustoase și să aibă o consistență normală?
Există o singură regulă simplă de urmat.
Ce ar trebui să-și amintească un bucătar?
Adăugând clorură de sodiu, unele gospodine încearcă să coreleze cantitatea de condiment cu cantitatea de paste.
Dar aceasta este o greșeală. Trebuie să vă concentrați pe volumul de apă turnat în tigaie.
Ar trebui să fie 10 grame de sare pe litru de lichid. Această greutate corespunde unei lingurițe cu o lamă.
Dacă se respectă acest raport, garnitura va primi un grad suficient de salinitate.
Pastele cu siguranță nu vor fi sărate. În acest caz, nu va mai fi nevoie să mai adăugați un praf de condimente.
