Brânza semi-tare începe să capete note mai dezvoltate și complexe, variind între fructat și floral. Acest tip de brânză capătă chiar o aromă asemănătoare cu untul proaspăt prăjit. Brânza semi-tare nu este de obicei destinată să fie întinsă sau rasă. Își subliniază cel mai bine individualitatea atunci când este feliat sau ras.
Cele mai populare soiuri de brânză care se încadrează în această categorie sunt:
Cheddar
Este făcută din lapte de vacă și are gust de umami cu o textură sfărâmicioasă. Se potrivește cel mai bine cu biscuiți și fructe precum mere și cireșe.
Gruer
Fabricat din lapte de vacă, are un gust dulce-sărat și o textură fulgioasă. Se asortează bine atunci când este adăugat în supă de ceapă, rozmarin și preparate coapte.
Edam
Este facut din lapte de vaca sau de capra si are o textura supla cu gust de nuca. Se asortează bine cu alimente puțin mai dulci, cum ar fi pepenii și piersici.
Gouda
Este făcut din lapte de vacă sau de capră și are o aromă și o textură crocantă asemănătoare caramelului. Merge bine cu nuci și biscuiți.
Brânză
Se face din lapte de vacă sau de oaie și are gust sărat. Se asortează bine cu beri ușoare, burgeri și sandvișuri.
Emmental
Este făcută din lapte de vacă și are un gust și o textură groasă, de unt. Se asortează bine cu alimente acru precum perele și merele verzi.
Consultați toate cele mai recente știri de la Actualno.com
Mai multe de la CURIOUS:
Învață să economisești: 5 obiceiuri utile care te vor ajuta în vremuri de criză
353 de balerine au stabilit un nou record Guinness (VIDEO)
Modalități inteligente de a folosi prosoape de hârtie nu numai în bucătărie
De ce ar trebui să împrăștiați ceapa în colțurile camerei – veți fi surprins
De ce apa din acvariu devine tulbure?
Cum se scrie: explicație sau explicație?
Care este diferența dintre un psiholog și un psihoterapeut?
Ce ar trebui să bei când te dor rinichii – fii atent
Nu-i spune bărbatului tău: această mască de păr de bere face minuni
Potrivit științei, dacă spui minciuni nobile, atunci ești o persoană bună
