Deseori arunci pâinea? Cu aceste trucuri, nu vei face niciodată

Este un păcat să arunci pâinea, dar toată lumea a avut șansa să trimită felii mucegăite sau pur și simplu învechite la coșul de gunoi. De fapt, există modalități simple de a prelungi durata de viață a pâinii – atât la temperatura camerei, cât și la rece.

Punerea pâinii în frigider trebuie făcută cât mai curând posibil după cumpărare. În caz contrar, veți obține efectul opus – creșterea accelerată a mucegaiului. Daca folosesti congelatorul, tine cont de faptul ca painea isi va schimba atat textura cat si gustul. Răcirea determină să aibă loc procese chimice și fizice – amidonul se cristalizează, iar apa se deplasează la suprafață și se evaporă prin coajă, ceea ce duce la scăderea greutății și la modificarea gustului.

La congelarea in congelator taiati painea in felii, apoi este mai usor sa luati cantitatea necesara si „relaxarea” la temperatura camerei este mai rapida.La congelata sub -18°C, painea poate rezista pana la 2-3 luni. . Ambalarea este importantă. Folosiți unul care să rețină umezeala. În caz contrar, atunci când scoateți pâinea din congelator, aceasta va fi turtită și uscată.

Au rămas pâine uscată? Faceți această plăcintă ușoară

Dacă preferați temperatura camerei, utilizați o cutie de pâine. Nu este un alt lucru inutil în bucătărie, dar împiedică să se usuce feliile. Dacă ați cumpărat pâine proaspăt coaptă, lăsați-o în pachetul de hârtie până se răcește – hârtia absoarbe excesul de umiditate, care apoi provoacă rapid mucegai. Dacă rămâne mai mult în plic, totuși, pâinea se va învechi mai repede.

Rețineți că cutiile din lemn și plastic cu orificii de ventilație încurajează circulația aerului, ceea ce reduce umiditatea și previne mucegaiul.

Dacă nu aveți o cutie, luați un prosop curat și uscat, înfășurați pâinea în el și apoi puneți-o într-o pungă de hârtie.

Curățați recipientul pentru pâine în mod regulat. Puteți folosi apă și oțet, apoi uscați bine.

Amintiți-vă că diferite tipuri de pâine se învețe la rate diferite – multe depind de făină. Albul îmbătrânește semnificativ mai repede în frigider decât secara.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume