Cum să înghețe apa pentru ca gheața să fie transparentă: un mic truc

Cuburile de gheață sunt adesea folosite în gătit.

Acest aditiv ajută la răcirea rapidă a diferitelor băuturi.

În plus, apa înghețată poate fi utilă la prepararea diverselor feluri de mâncare.

De exemplu, se poate pune gheață în centrul chiflei. Datorită acestui lucru, mâncarea va deveni suculentă.

gheaţă
Fotografie: Pixabay

Dar multor gurmanzi nu le place ca cuburile de gheata sunt tulburi. Nu vrei să le pui în sifon sau cocktail-uri.

Dar de ce cuburile de gheață sunt transparente în restaurante și cafenele? Cert este că angajații unităților de catering știu despre un mic truc.

Cum să faci cuburi de gheață clare

Cum îngheață apa de obicei bucătarii neprofesioniști? Luați o formă, umpleți-o cu apă de la robinet și puneți-o la congelator.

S-ar părea că totul este corect. Dar eroarea este încă acolo.

Algoritmul de mai sus a sărit peste un pas foarte important. Vorbim despre pretratarea lichidului, care se pregătește pentru congelare.

Aduceți apa de la robinet la fiert și apoi lăsați-o să se răcească.

Dacă turnați lichid fiert în formă, atunci după câteva ore bucătarul va obține cuburi de gheață perfecte – transparente și frumoase.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Știri și articole despre grădină și grădina de legume